hrana Ukusni članci

Trout umak

Najobičnija večera može se održati svečanim uz pomoć luksuznog jela, kao što je npr. Pastrva u umaku. Nježni, masni i sočan meso ovog predstavnika lososa savršeno se kombinira s različitim vrstama kremastih obloge, koje ćemo raspravljati u ovom članku.

Trout s umakom od kavijara

Ovo jelo nije proračunska opcija, međutim, za razliku od mnogih skupih jela, to košta njezin novac. Pokušajte i sigurno nećete požaliti.

sastojci:

  • pastrve - 500 g;
  • vapno - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sol, bijeli papar, sušeni koromač.

Za umak:

  • bijelo vino (suho) - 1 tbsp;
  • krema (masnoća) - 100 ml;
  • crveni kavijar - 2 žlice. žlica.

priprema

Filet je izrezan u dijelove i postavljen na ploču za pečenje podvučenu maslinovim uljem. Pospite ribom sa suhim koromačem i bijelim paprom na vrhu, sipajte sok od limete vodom i, po želji, dodajte malo soli. Namjestili smo peći 20 minuta na 180 stupnjeva.

Pripremite umak. Bijelo vino pomiješano s vrhnjem i zapaljeno. Dajemo budućem umaku da se zgusne, do dosljednosti kisele masnoće vrhnja, neprestano miješajući. U jedva toplom (!) Umaku dodajte kavijar i nježno promiješajte.

Trout u umaku od kavijara poslužen je rižom ili piregom krumpirom.

Trout s umakom od češnjaka

Jeftinija, ali ne manje ukusna opcija - pastrva s umakom od češnjaka. Ovo je prikladno jelo za kuhanje na jastuku krumpira, što vas stoga čuva od gnjavaže sa bočnim jelima vezanim za kuhanje.

sastojci:

  • pastrva - 400 g;
  • krumpir - 500 g;
  • češnjak - 1 češnja;
  • krema (masnoća) - 100 ml;
  • brašno - ½ tbsp. žlice;
  • maslac i povrće;
  • sol, paprika mješavina, ležaljka.
Trout s umakom od češnjaka

priprema

Očistite, operite krumpire, izrezajte i širite se na podmazanom limu za pečenje. Stavite komade pastrve, sol, papar i ulijte maslinovo ulje na jastuk krumpira. Pecimo 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Dok je riba pečena u tavi, pržiti češanj češnjaka u maslacu. Čim čujemo aromu češnjaka, izvadimo češanj i ulijemo brašno u tavi, lagano pržimo, dodamo vrhnje i začine, i pričekajte da se umak zgušnjava. Poslužite pastrvu u umaku od češnjaka uz kriške krumpira, ukrašavajte koparom.