Trout pečen u foliji
Danas ćemo vam reći kako je ukusna i brzo peći pastrva u pećnici u foliji. Takav izvorni jelo zasigurno će cijeniti sve prisutne i to će vas oduševiti svojim nevjerojatnim mirisom i delikatnim okusom.
Recept za pečenu pastrvu u foliji
sastojci:
- svježa pastrva - 500 g;
- limun - 1 kom .;
- rafinirano ulje - 1 tbsp. žlica (za marinadu);
- peršin svjež - 1 hrpa;
- začini.
priprema
Obradimo svježu pastrvu iz vage, izvadimo sve unutrašnjosti, škrge i pranje. Onda smo suho ribu, trljajte je unutra sa začinima i napravili rezove s nožem duž cijele duljine. Od pola limuna stisnuti u zdjelu soka, dodati ulje i miješati. Preostali limun je izrezan na tanke polukrugove. Širimo ribu pripremljenim preljevom i uronimo limun u rezove. Isperite peršunu zelje, sitno nasjeckajte, stavite pastrvu unutra i stavite na foliju. Zamotajte ribu čvrsto i pecite 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Poslužimo jelo na prekrasnom jelu.
Trout pečen u foliju u kremastom umaku
sastojci:
- pastrva - 2 komada;
- krema od 10% do 250 ml;
- limun - 1 kom .;
- svježi kopra - 1 hrpa;
- timijan - okus;
- začini.
priprema
Za kuhanje pastrve pečene u foliji, prvo pripremite ribu: obradite ga s vagu, izvadite sve unutarnje dijelove i operite ih. S limunom, uklonite zest i rastrgnite na finu terochku, a zatim iscijedite sok od voća. Isperite zelje, sitno nasjeckajte, dodajte kremu i prstohvat limuna. Posipajte trupla sa začinima, pospite sokom i ostavite da se potopite. Iz folije tvore "čamce" s visokim stranama, postavljene usred svake ribe, prelijte ga kremastim umakom i čvrsto se omotajte. Pošaljite jelo u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva. Zatim otvorite foliju, ulijte ribu tekućinom, koja je formirana u foliji, i peći još 15 minuta, dok se ne formira apetitantna kora.
Trout odresci pečeni u foliji
sastojci:
- pastrve odreske - 6 komada;
- mrkve - 1 kom .;
- tikvice - 1 kom .;
- začini;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- sušenog kopra, origana, peršina.
priprema
Trout steaks su začinjeni začinima, posuti sušenim biljem i marinirani 20 minuta. Bez gubljenja vremena, očistite mrkvu, tikvice i rešetku povrće. Zatim dodajte češnjak, stisnuti kroz tisak, sipati biljno ulje i dodati malo soli na okus. Iz folije napravimo dio "brodica", a svaka stavimo povrće i komad ribe. Šaljemo posudu u pećnicu i pečimo posudu dok ne budemo spremni za 30 minuta. Prije posluživanja, posipajte pastrvu sok od limuna ,
Trout pečen u foliji sa povrćem
sastojci:
- pastrva - 2 komada;
- Rajčica - 2 kom .;
- svježi peršin - 3 grančice;
- začina za ribu;
- Maslinovo ulje prvo hladno prešano - 2 žličice.
priprema
Obradimo ribu, očistimo ljuske, uklanjajemo unutarnje dijelove, odsiječemo repa i operujemo. Zatim lagano podsalivaem, papar i pospite svojim omiljenim začinima. Pomiješajte rajčice u tankim krugovima. Pokrivamo foliju folijom, ulijemo malo ulja na list, širimo nekoliko komadića rajčice i grančicu 
peršin. Na vrhu postavljamo pripremljenu ribu i napunimo abdomen s preostalim povrćem i biljem. Sada lagano podignite rubove folije i sve čvrsto omotajte.
Koliko pecite pastrvu u foliji u pećnici?
Ostavimo žetvu pola sata, tako da je riba dobro slana, a zatim šaljemo oko 35 minuta u pećnicu zagrijanu na 215 stupnjeva. Zapamtite da vrijeme pečenja ovisi o različitim čimbenicima: veličini ribe, obilježjima peći, itd.
Poslužite gotove obroke na stolu izravno u foliji, postavljene na prekrasnu ploču.