hrana gredice

Rajčica s grožđem bez octa za zimu

Postoji mnogo recepata za očuvanje rajčice. Ali mnogi od njih rade s ocem, a neki ne mogu koristiti ovaj sastojak. Ali postoji velika alternativa. Kako zatvoriti rajčice bez grožđa bez octa za zimu, sada saznati.

Konzervirane rajčice s grožđem bez octa

sastojci:

  • zrelih gusta rajčica - 1,3 kg;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • grožđe - 350 g;
  • šećer - 45 g;
  • Velika slatka paprika - 1 kom .;
  • sol - 45 g;
  • zelje.

priprema

Stavite češnjake, zelje, paprike, presijecajte na kriške u čistom čašu s pečenim vapnom i stavite grožđe s rajčicom na vrh. Ulijte kipuću vodu na vrh i ostavite 20 minuta. Nakon toga, sipati vodu, kuhati, šećer, sol i opet sipati rajčice. Odmah pluta, postavite donji dio i pokrijte nešto toplo.

Rajčica s grožđem bez octa

sastojci:

  • zrelih gusta rajčica - 2,5 kg;
  • grožđe - 200 g;
  • ribizla, trešnje, lišća - 2 kom .;
  • šećer - 45 g;
  • sušen ili svježi kopar;
  • sol kamena - 30 g;
  • crni papar grašak - 4 kom .;
  • češnjak - 4 češnja;
  • hren list male veličine - 1 kom.

priprema

Odvojite grožđe od grančica. Češnjak, začini i bilje stavljaju se u staklenku, a zatim širimo rajčice, grožđe i paprike, izrezani na kriške. Stavite sol i šećer na vrh, ulijte u kipuću vruću vodu i pustite da stoje 10 minuta. Nakon toga pažljivo pomiješamo marinadu u tavi, a nakon kuhanja opet siperimo rajčice, a zatim se kotrljaju.

Recepti za rajčicu s grožđem bez octa

sastojci:

  • rajčice;
  • grožđe - 250 g;
  • filtrirana voda - 1,5 litara;
  • zeleno;
  • paprika;
  • Velika slatka paprika - 1 kom .;
  • šećer - 40 g;
  • sol - 60 g

priprema

Povrće i grožđe su dobro oprani. Pepper čist od jezgre i izrezati na kriške. U svakoj pripremljenoj posudi ispustite grožđe, papriku, ljekovito bilje i rajčicu. Zatim sipati u kipuću vodu i ostaviti na četvrt sata. Nakon toga ispustite vodu, pustite da prokuha. Ponovo unesite rajčice, pustite da se ponovno stavi i ispraznite. Sada dodajte sol, šećer i poslije kipućeg prelijte rajčice. Ovaj put zatvaramo staklenku, postavimo ga naopako, dobro pokrimo i pustimo da se ohladi.

Marinirane rajčice s grožđem bez octa

sastojci:

  • guste rajčice;
  • grožđe - 300 g;
  • luk od srednje veličine - 1 kom .;
  • sol kamena - 40 g;
  • šećerni pijesak - 80 g;
  • Uzgoj od graška - 3 kom .;
  • bosiljak;
  • češnjak - 2-3 češnja.

priprema

Pa moj grožđe i rajčice. U grožđu se bobice odvajaju od grana. Stavili smo rajčicu, grožđe i sve začine s biljem u posudu. Stavimo u kipuću vodu, inzistiramo za četvrt sata, a onda se spojimo. Kuhajte tekućinu i ponovo ga ulijte, pustite da se pere za četvrt sata i ponovno isušiti. Opet kuhati, šećer, sol. I na kraju, posljednji put kad sipimo rajčicu s grožđem i odmah zatvorimo posudu s kuhanim kositrom. Sada ga okrenite naopako, pokrijte i ostavite da se ohladi.

Očuvanje rajčice s grožđem bez octa

sastojci:

  • male rajčice guste sorte;
  • slatki grožđe - 100 g;
  • grožđe kiselo - 100 g;
  • Bugarski slatki paprika - 2 kom .;
  • pročišćena voda - 1 litra;
  • mrkva - 170 g;
  • luk - 250 g;
  • pijesak šećer - 25 g;
  • sol kamena - 30 g;
  • crni grašak - 8 kom.

priprema

Na dnu pripremljenih parboiled stakla smo širiti mrkve sliced ​​s šalice, stavili smo začini i luk, sjeckani prstenovi. Sada postavite rajčice, izmjenjujući ih s kriškama papra i grožđa. Ispunite kipuću vodu na vrhu, ostavite 10 minuta, zatim izliti vodu, sol, šećer, dati da kuhati, opet sipati naše rajčice i odmah pluta. Za sve uspješno i ukusno očuvanje!