Tanka hrskavica - recept
Brushwood je vrlo jednostavna i ukusna poslastica, poznata od djetinjstva. Recepti tankog hrskavog drveta bez vodke i dodataka čekaju vas dolje.
Tanka hrskavica na kefiru - recept
sastojci:
- prosijan brašno - 3 šalice;
- kefir - 250 ml;
- jaja - 2 kom .;
- biljno ulje - 40 ml;
- soda - patiti;
- granulirani šećer - 125 g;
- sol - patiti;
- šećer u prahu za prskanje;
- ulje za duboku masnoću
priprema
Razbiti jaja u zdjelu, dodati šećer i umutiti dobro, dodajte kefir, sol, soda i biljno ulje. Prvo prosijite brašno, a zatim dodajte ostatak sastojaka. Dobro izmiješajte - tijesto treba biti mekano. Ostavimo ga pola sata da se odmaramo, pokrivajući ga ručnikom. Nakon toga, podijelite ga u 2 dijela i izvucite tanko. Zatim smo ga rezati u male pravokutne komadiće, a u sredini napraviti mali rez kroz koji smo ispasti jedan kraj. Pripremljeni proizvodi pržite u vrućem ulju. I tako da gotovi proizvodi izađu manje hrabro, nakon što su spremni, stavite ih u cjedilo ili papirnate ručnike. I poslije toga, kroz sito sita na vrhu šećera u prahu.
Crunchy tanak grančica s votkom - recept
sastojci:
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
- brašno od vrhunske kvalitete - 170 g;
- sol - tsp;
- Vodka - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje za duboko prženje - 250 ml;
- šećer u prahu za prskanje.
priprema
Prvo, vozimo jaja u zdjelu, malo razbaltyvaem ih, dodati sol, a zatim votka. Zahvaljujući ovom sastojku, tijesto će biti hrskavo. I sve alkohol koji se nalazi u njemu će ispariti kada se pržiti u dubokoj masti, tako da se može sigurno dati djeci. Zatim, ulijte oko pola šalice brašna i temeljito promiješajte. Preostali brašno nije odmah posuta, već postupno, uz miješanje sastojaka. Kao rezultat ovih postupaka, tijesto će postati prilično elastično. Podijelimo ga u nekoliko dijelova, uvucimo ga u slojeve i izrežemo u pravokutnike ili dijamante. Jako velikih komada ne smije se raditi jer će tijekom kuhanja povećati volumen. Bolje je pržiti takve pripravke u fritezu. Ako nema takvog uređaja, onda se štapić ili lonac savršeno nositi s ovim radom. Dovršeno četkanje umočeno u kipućom ulju i pržiti oko 40 sekundi. I poslije toga smo stavili u zdjelu i kroz sito sitnog šećera u prahu, u kojem, po želji, možete dodati šećer od vanilije.
Tanak hrskavi grančica na mlijeku - recept
sastojci:
- brašno od najvišeg razreda - 180 g;
- mlijeko - 1 tbsp. žlica;
- sirova jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 25 g;
- biljno ulje.
priprema
Razbiti jaja u zdjelu i temeljito pobijediti mješalicom ili miješalicom. Dodajte mlijeko i nastavite pobijediti. Zatim sipati šećer, prosijati brašno i sol. Temeljito promiješajte sve dok ne postane homogeno debelo tijesto. Širimo ga na radnu površinu, lagano je pritisnemo brašno i tijesto prepišemo u tanki sloj. Podijelimo ga u pravokutne dijelove, napravimo rezove u sredini i preokrenuli rubove kroz njih. Za prženje proizvoda trebamo duboku zdjelu. U njega ulijte oko 500 ml biljnog ulja i kada se zagrijava dovoljno, stavite ga u pripreme. Kada četkica dobije prekrasnu zlatnu boju, pažljivo uklonite žlicom s prorezom i širite je na papirnate salvete. Kada se drvo za četkanje ohladi i osuši malo, stavite je na veliku posudu i gurnite ga sa šećerom.
Tanka hrskavica bez jaja - recept
sastojci:
- votka - 60 ml;
- voda - 500 ml;
- rafinirano biljno ulje - 60 ml;
- brašno - 800 g;
- ulje za kuhanje za prženje.
priprema
U vodu, sipati biljno ulje, votku i promiješati, postupno dodavanje brašna i gnječenje tijesta. Pokrijte ga i ostavite odmor četvrt sata. I zatim razvaljajte tanki sloj i izrezati na komade željenog oblika i veličine. Nježno ih stavite u kipuće ulje i pržite dok ne ugodno rumen.