Recept ovog kolača privući će sve ljubitelje orašastih plodova i čokolade. U kuhanju, ovaj desert je prilično jednostavan, pa zalijepite na pravo sastojke i počnite peći odmah.

Recept za izradu kolača "Zračni Snickers"

sastojci:

Spužva:

  • žumanjke kokošjih jaja - 6 kom .;
  • šećer - 275 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 15 ml;
  • brašno - 465 g;
  • margarin ili maslac - 245 g;
  • prašak za pecivo.

kolač od bjelanaca:

  • proteini kokošjih jaja - 6 kom .;
  • šećer - 275 g.

krema:

priprema

Pomiješajte šećer s žumanjcima i umutke, dodajte mekani margarin, majoneze (kiselo vrhnje), prašak za pecivo i pola brašna. Beat, i nakon dodavanja ostatka brašna, mijesiti s spatula. Pošaljite dovršeno tijesto u hladnjak tako da je malo zamrznuto.

U međuvremenu, bacajte šećer s proteinima na najgušću bijelu masu.

Uklonite tijesto, podijelite u 3 dijela. Prosijite jedan dio preko ploče za pečenje s pergamentom, širite treći dio meringa na vrhu i ispeći pola sata na 190. Tako kuhajte tri shortcakes.

Stavite meki maslac, dodajte kondenzirano mlijeko i ponovo skuhajte (ne mrvice) kikirikiju. Ova krema je podijeljena u dva dijela. Umnožite prvu tortu velikodušno s vrhnjem, vrhom s drugom i kaputom, i ukrašavajte treću svoju maštu.

Kako kuhati kolač od spužve "Zračni Snickers"?

sastojci:

Za 1 tortu:

  • velika jaja - 2 kom .;
  • šećer - 245 g;
  • cijelo mlijeko - 130 ml;
  • biljno ulje - 110 ml;
  • vanilije ili šećer - 1 vrećica;
  • prah kakao 65 g;
  • prašak za pecivo - 0,5 vrećica;
  • brašno - 375 g.

kolač od bjelanaca:

  • proteini kokošjih jaja - 4 kom .;
  • šećer - 1 nepotpuno staklo;
  • pečene kikirikije - 185 g;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 375 g;
  • maslac - 145 g

ganache:

  • čokoladna crna - 90 g;
  • krema (ne manje od 30%) - 95 ml.

priprema

Prvi kolači. Pojačajte jaja s šećerom i vanilijom, postupno dodajte maslac i cjelovito mlijeko ovoj masi. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte tijesto. Ulijte tijesto u kalup (promjer 26 cm), prekriven pergamentom. Pecite 25 minuta na 180 °. Ponovite ovu operaciju da napravite isti kolač.

Dok se kekse ohlade, napravite meringue. Da biste to učinili, pobijedite proteine ​​sa šećerom na maksimalno stabilne maksimume. Premjestite kremu u kulinarsku vrećicu i stisnite male okrugle šalice na pergament. Osušite ih na 110 stupnjeva oko sat vremena.

Kikiriki trebaju mljeti. Preklopite ga u papirnatu omotnicu i namotajte ga s valjkom.

Pomiješajte kondenzirano mlijeko s mekim uljem, umutite.

recept za zračni snickers

Sada, sigurno nastavite složiti tortu. Važno: kekse ne trebaju biti natopljene! Kolač, stavite na posudu. Širi se velikodušno preko cijele površine kreme. Nasjeckajte orasima na vrh nasumično. Zatim, širite beževci i ponovo sipajte sa kondenziranim mlijekom i ponovno povucite matice.

Pokrijte s drugom korom. Probijte strane preostalim kondenziranim mlijekom i posipajte maticama. Ispunite ganache. Da biste to napravili, donijeti vrhnje kuhati, baciti slomljena čokolada, intenzivno miješanje, izliti ohladi na vrhu tortu. Desert ostavlja nekoliko sati za impregnaciju.