Recept za ukusne darove od mljevenog mesa
Mislite li da ne možete iznenaditi recept za ukusne mljevene mljevene mesne prerađevine, budući da su sami prženi tako pretučeni i nezanimljivi da su sve njegove varijacije već dugo raspravljane? Ovo uopće nije slučaj. Donesite varijacije ukusnih i neobičnih recepata za mesne kuglice, odlučili smo u ovom materijalu.
Ukusna mljevena svinjetina
Tajna ukusnih mljevenih mesnih kolača je u pravom omjeru mesa i masti, pa stoga ne biste trebali uzimati samo svinjetinu ili govedinu za jelo. Izmiješati ih u jednakim omjerima, dobro sezite meso i na izlazu dobiti idealne kriške.
U nastavku se ne raspravlja o jednostavnom receptu za kolače, već o njegovoj varijaciji, u kojoj se meso služi kao ljuska za zanimljivim punjenjem - krastavcima i lukovinama.
sastojci:
- Svinjetina i mljevena govedina - 980 g;
- voda - 145 ml;
- ukiseljeni krastavac - 115 g;
- luk - 85 g.
priprema
Dobro sezite mljeveno meso s mješavinom svježe mljevenog papra i soli. Spremni nadjev nadmudriti na radnoj površini - to će pomoći da meso bude mnogo nježnije. Podijelite krastavca u 4-6 tankih traka i izrežite luk na tanke polukružne prstenove. Stavite dio mljevenog mesa između dva listova hrane i lagano ga izvucite ili izravnajte dlanom. Nakon uklanjanja jednog od listova, stavite krastavac i luk na središte slame, a zatim svitak oko punjenja valjkom i slijepim sa svih strana kako biste potpuno pokrili punjenje. Pržite ukusna mljeveno meso na visokoj vrućini dok ne posušite, a onda ulijte pola čaše vode u tavu i pustite da se meso hladi i prošetati do pune spremnosti.
Ukusne mljevene puretine
Za mesne kuglice je također bolje uzeti mješavinu puretina mljevenog mesa s malom količinom masline ili pileće masti, tako da će izaći znatno više sočan.
sastojci:
- mljeveno puretina - 540 g;
- pileća mast - 45 g;
- češnjak - 3 češnja;
- krušne mrvice - 65 g;
- šačica korijanskog zelenila;
- brašno - 45 g;
- mljevenog kina , paprika - ½ tsp.
priprema
Prije kuhanja mljevenog mesnatog mesa, pomiješajte pomicanu pulsku pulpu sa sjeckanom masnoćom i sezite sa svim velikodušnim prstohvatom soli. Dodaj tjesteninu od češnjaka i mrvice kruha, a zatim ulijte u začine. Temeljito mljeveno mljeveno meso pobjeđuje na radnu površinu, podijeli i formulira. Svaka od krušaka je valjana u brašno i pržena do tendera. Osim toga, nema potrebe pariti kruške, ranjivo perad kuha puno brže nego svinjetina i govedina.