Recept za donuts na mlijeko
krafne - daleko od najkorisnijih delikatesa na svijetu, ali svakako je jedan od najpopularnijih, ukusni i lagan za pripremu. Obično se mlijeko dodaje tijestu dudova, zbog čega je mrvica debela, ali prozračna. Nećemo odstupiti od tradicije i ponovit ćemo klasične recepte delicije.
Mlijeko i kvasac Donuts
sastojci:
- brašno - 490 g;
- šećer - 55 g;
- suhi kvasac - 3 žličice;
- mlijeko - 250 ml;
- sol - patiti;
- maslac - 100 g;
- Žumanjci od jajeta - 3 kom .;
- biljno ulje;
- šećer u prahu - 215 g;
- Tlo cimet - 2 žličice.
priprema
Pomiješajte prosijani brašno s kvascem i solom, dodajte rastopljeni maslac, mlijeko i jaja, a zatim gnječite tijesto dok se ne skupi u jednom kvržicu. Stavite gotove tijesto u podmazanu posudu, pokrijte ručnikom i namjestite na 1-1,5 sati. Prijeđite tijesto tijestom oko 2 minute, zatim se nanesite na debljinu centimetra i ostavite da idu još 2 minute. S krafne smo odrezali krafne pomoću dva prstena različitih promjera: glavni disk prerežemo velikim prstenom i napravimo rupu u sredini s manjim prstenom.
Pržite donuts u biljnom ulju dok zlatno smeđe, a zatim, dok su još vruće, roll ih dolje u mješavini šećera i cimeta.
Donuts na kondenziranom mlijeku i soda
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
- sol - patiti;
- soda - 1/2 tsp;
- brašno - 2-2,5 čaša;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Pare jaja s mješalicom s čipkom soli i limenke kondenziranog mlijeka. Dodamo sode na osnovu tijesta i počnemo sipati prosijan brašno;
Dovršeno tijesto za krafne na kondenzirano mlijeko, valjati u sloj oko centimetara debljine i rezati krafne iz nje. Fry donuts u veliku količinu grijano biljno ulje do zlatno smeđe.
Gotovi krafni mogu se napuniti vanilije ili čokoladna krema koristeći vrećicu za tijesto, a možete jesti samo bez dodataka.
Čokoladni Donuts Prozračni Donuts na kiselo mlijeko
Ovaj je recept puno koristan od prethodnog para, jer u svom okviru kuhamo krafne u velikom broju zagrijanog biljnog ulja, ali u pećnici.
sastojci:
- brašno - 150 g;
- šećer - 70 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- kiselo mlijeko - 60 ml;
- maslac - 50 g;
- jaje - 1 kom;
- tamna čokolada - 100 g;
- vrhnje - 125 ml.
priprema
Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Prosijite brašno zajedno s praškom za pecivo i pomiješajte sa šećerom u dubokoj zdjeli. Odvojite, umotajte kiselo mlijeko s rastopljenim maslacem i jajašcima. Stalno miješajući, dodajte suhu smjesu na vlažne sastojke. Nakon što dobijete glatko i debelo tijesto, stavite ga u uskoj plastičnoj vrećici i izrezati oko centimetara od jednog od uglova. Stisnite tijesto 
tijesto rupe u donju ladicu i poslati jelo u pećnicu za 18-20 minuta.
U međuvremenu možete preuzeti pripremu glazure. U vodenoj kupelji, otopite čokoladu i pomiješajte ga s vrhnjem.
Čim smjesa postane gusta i homogena, spremna je. Umočite svaku donutu u glazuru i ostavite da se osuši. Također, dok glazura nije suha, možete posuti donuts ukrasnim prahom, čokoladnim čipovima ili sjeckanim orasima, ili možete ukrasiti poslasticu s bijelim uzorcima čokolade. Poslužite vruće krafne sa šalicom čaja ili kave u bilo koje doba dana iz bilo kojeg razloga.