Crisps - recept
Pod smislenim imenom "hrustiki" nalazi se privid poznatih četkica koje svi znamo. Crunch se može pripremiti na drugačijoj osnovi i stoga se razlikuju po teksturi i okusu. Lagani i prozračni slatki crunches s šećerom u prahu ili hrskavim komadićem tijesta na bazi piva - pregledat ćemo sve moguće recepte.
Crisps - recept za kefir
sastojci:
- jaja - 4 kom .;
- kefir - 1/4 čl.
- šećer - 1/4 tbsp.;
- sol - 1/4 tsp.
- soda - 1/4 tsp;
- brašno - 2 3/4 tbsp .;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Pijte jaja s šećerom i solom sve dok bijeli. Kefir se dodaju jajašima, količina potonjeg može ovisiti o veličini jaja, tako da je potrebno više i manje. Sada prosijite brašno i pomiješajte s sodom. Ulijte brašno u dijelove u smjesu jaje-kefir i gnječite vrlo debeli, ali ljepljivi tijesto. Podijelimo tijesto na dva dijela, od kojih je svaka prebačena u tanki sloj. Izrežite tijesto u pravokutnike, u središtu svake napravimo vertikalni rez i prolazimo kroz jedan od krajeva tijesta. Pržite u grijanom biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
Crunches, prema ovom receptu, mogu se pripremiti kiselim mlijekom, rezultat će biti isti. Zbog mliječne kiseline, koja će ugasiti natrij, tijesto će postati prozračno i lagano.
Vintage Chocolates - recept
sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- Vodka - 2 tbsp. žlice;
- kefir - 1 predmet;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1/4 tsp.
- brašno - 3 žlice;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Beat jaja s kefir i šećer dok glatka. Dodajte votku, sol i prosijati brašno u smjesu. Rezultirajuće tijesto treba biti dovoljno debelo i dovoljno gusto. Podijelimo tijesto u nekoliko dijelova, od kojih su svaki tanko valjani i izrezani u trake. Pržite ljepljive trake u zagrijanom ulju dok ne postanu zlatno smeđe, apsorbiraju viška masnoća i poslužite sirovi šećer, te ih pospite šećerom u prahu.
Kako napraviti crisps na vodi - recept
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- soda - 1/4 tsp;
- sol - 1/4 tsp.
- kim - 1/4 tsp;
- biljno ulje - 1/8 stupanj + ulje za prženje;
- topla voda.
priprema
Pomiješajte prosijani brašno s sodom, kuminom i solom, dodajte 1/8 šalice biljnog ulja i mljeveno tijesto sve dok se ne formiraju grudice. Izlivajte toplom vodom u smjesu i gnječite gustog tijesta. Namjestite tijesto u tanki sloj, izrezati u dijamante i pržiti u grijanom biljnom ulju dok ne kuhate.
Oštri crisps na pivo - receptu
sastojci:
- brašno - 4 žlice;
- biljno ulje - 1/2 stupanj + ulje za prženje;
- pivo - 2/3 st.;
- sol - 2 žličice;
- vruće paprike - 1/2 tsp;
- Paprika - 1 tsp.
priprema
Prosijite brašno i pomiješajte s solju, paprikom i vrućim paprom - ovo je temeljni set začina, pa ako želite dodati žete s mješavinom suhog bilja, sušene gorušice, češnjaka ili korijena, slobodno se improvizirate. Nakon sušenja suhih sastojaka, 
ulijte 1/2 šalicu biljnog ulja u nju i protrljajte sve u mrvicu. Pomiješajte mrvicu brašna s 2/3 šalice piva i gnječite debeli, ali elastični i homogeni tijesto za 5-7 minuta. Tijesto ostavimo 10 minuta pod mokrim ručnikom, a zatim ga razdijelimo na 2-3 dijela i stavimo u tanki sloj. Odrezali smo sloj tijesta u pravokutnike, u sredini svakog pravokutnika napravili smo uzdužni rez i prolazili jedan od krajeva tijesta. Pržite oštrim mrvicama u zagrijanom biljnom ulju, apsorbirajte preostalu masnoću s papirnatim salvetima i poslužite sebi snack na stolu ili u pratnji vašeg omiljenog umaka. Bon appetit!