Lean cupcake
Korito sa tijesto - stvar ne samo nevjerojatno ukusna, ali i korisna. Slažem se, takva izjava rijetko se vidi u odnosu na vaše omiljene slatkiše. Ukusna i lagana kolača prema našim receptima će vas energizirati cijeli dan. Budući da ste ga pripremili od večeri, možete biti mirni u vezi s budućnošću doručka i moći ćete pakirati komad s vama za rad ili studij.
Lean Chocolate Muffin
sastojci:
Za kolač:
- brašno - 180 g;
- šećer - 110 g;
- čokolada - 70 g;
- sjeckani orašasti plodovi - 50 g;
- soda i prašak za pecivo - 5 g;
- biljno ulje - 120 ml;
- voda 190 ml;
- ocat - 10 ml;
- vanilin.
Za glazuru:
- čokolada - 90 g;
- Mlijeko od badema - 60 ml.
priprema
Za kolač, prva stvar koju trebate učiniti je kombinirati suhe sastojke s popisa: brašno, šećer, mljeveno meso i mješavinu praha za pecivo i soda. U vodi smo otopili neki ocat, koji je koristan za zaustavljanje prekomjerne količine sode, koju kiselina iz praha za pecivo ne može podnijeti. Dodajte vanilin i ulje u vodu, zatim ulijte tekućinu u suhu smjesu. Mijesiti tijesto, pomiješati ga s rastopljenom čokoladom i rasporediti u obliku. Pripremanje mršavih kolača će trajati gotovo sat vremena na 180 ° C. Ovaj put je dovoljno da napravimo ganache, zalivamo čokoladu s bademovim mlijekom i miješamo dok se ne potpuno otopi. sipati ganache ohlađen cupcake i pokušajte.
Mršavi muffini u silikonima
sastojci:
- pšenično brašno - 240 g;
- mekinje - 60 g;
- soda - 7 g;
- prašak za pecivo - 7 g;
- kokosovo mlijeko ili voda - 210 ml;
- biljno ulje - 120 ml;
- med;
- vanilin;
- komada jagode.
priprema
Nakon prosijavanja pšeničnog brašna s natrijem i praškom za pecivo, dodajte mu branu i prstohvat morske soli. Zasebno izmiješajte kokosovo mlijeko ili vodu s vanilinom i maslacem, a nakon dvije mješavine napravimo homogeno tijesto, ne zaboravimo li natočiti pola čaše maslaca i dodati buduće kolače meda i jagode za okus. Stavljamo mufine preko uljnih ćelija kalupnih peciva i stavimo ih u pećnicu čija je temperatura dovedena do 210 ° C. 15 minuta na ovoj temperaturi bit će dovoljno. Ako odlučite kuhati mršave kolače u sporom štednjaku, zaustavite se na načinu rada "pečenje" 50 minuta.
Koruška mrkva s umacima
sastojci:
- mrkva - 280 g;
- med - 40 ml;
- voda - 210 ml;
- ulje - 80 ml;
- vanilin;
- ocat - 5 ml;
- sušeni cimet i đumbir - 2 g;
- sok od limuna - 10 ml;
- mekinje - 20 g;
- brašno - 240 g;
- grožđice i orasi.
priprema
U jednoj zdjeli pomiješamo ribane mrkve s mekom, medom, vodom, vanilijom i maslacem i zasebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo, mljeveni cimet i đumbir, kao i s natrijevim. Dodajte tekućinu u suhu smjesu sastojaka i pomiješajte gusti i mirisni tijesto s mrkvom. Za okus, mi ga nadopunjavamo prethodno natopljenim grožđicama i maticama. Ulijte tijesto u pravokutnu posudu za pečenje od 20 cm, prevučenu zauljenom pergamentom i stavite u pećnicu s temperaturom od 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja može varirati, ali spremnost treba provjeriti nakon 40 minuta.
Banana lean muffin
sastojci:
- sušeni datumi - 90 g;
- banane (srednje veličine) - 3 komada;
- soje ili bademovo mlijeko - 60 ml;
- mljeveni bademi - 100 g;
- zobeno brašno - 80 g;
- prašak za pecivo - 8 g;
- zemni kardamom, cimetom, oraščićem - na prstima.
priprema
Napunite datume vodom i ostavite 10 minuta. Mi smo mljevene zobene pahuljice s miješalicom u brašno i kombinirajte ga s bademovim brašnom, kao i prašak za pecivo i začini. Prepustili steamed dates i grah s bananom i mlijekom. Kombinirajte smjesu banane sa suhim sastojcima, i priložite tijesto u pripremljeni oblik. Kuhajte sve 40-45 minuta na dužnost od 180 ° C.