hrana deserti

Najukusnija torta

Kulich je simbol Uskrsa i bitan atribut tablice za odmor. Dok mnogi ne žele trošiti vrijeme na kuhanje i kupiti već gotov proizvod, drugi su dobro svjesni razlika između kupljene kolače i one izrađene vlastitim rukama. I vole posljednje, ne žaleći se za nekoliko sati provedenih na testu. Za sve one koji su vlastitim rukama odlučili peći uskrsno pecivo, predstavljamo popis recepata za najukusnije kolače u ovom materijalu.

Recept za najukusniju uskrsnu tortu

Kulich uključuje u svom sastavu ogromnu količinu muffina: maslac, žumanjci i šećer, pa se smatra da što više kolača u torti, to će biti zadovoljavajući i ukusniji.

sastojci:

  • brašno - 810 g;
  • mlijeko - 465 ml;
  • jaja (žumanjci) -7 kom .;
  • maslac - 255 g;
  • grožđice ili kandirano voće ;
  • šećer - 235 g;
  • konjak ili rum - 15 ml;
  • svježeg kvasca - 65 g.

priprema

Budući da u ovom testu ima puno kolača, jednostavno je nemoguće ga zamotati i odmah staviti na proofer. Prvo, trebate napraviti žlicu toplog mlijeka pomiješanu s čašom šećera, svježeg kvasca i pola brašna. Na izlazu dobit ćete tijesto koje treba ostaviti da se približi trostrukom. Zatim se preostali brašno dodaje na ploče za širenje (to je sigurno unaprijed prosijan), kao i žumanjke s voćem i šećerom. Nakon gnječenja najmanje 10 minuta, tijesto je ostavljeno da raste. Opet, zbog velikog volumena maslaca i žumanjaka, morat će mu dopustiti dvaput dolazak, čekajući udvostručenje volumena i gnječenje tijesta svaki put. Kao rezultat, glutenne niti će postati jake i stvaraju poroznu mrvicu. Tijekom zadnje mješavine može se dodati kandirano voće ili grožđice.

Prije pečenja najukusnijih kolača, maskirajte odabrane oblike i stavite u njih obroke tijesta tako da popunjavaju obrazac za jednu trećinu. Pecite kolače na 180 stupnjeva, provjeravajući spremnost drvenog kosa nakon što je vrh zasušen.

Rezanac Uskrsni kolač - najukusniji recept

Ako mislite da je mrvica običnog kolača previše suha, taj će recept biti savršen za vas. Dodavanjem sira, mrvica je vrlo sočna i malo gusta.

sastojci:

Za spužvu:

  • mlijeko - 65 ml;
  • brašno - 10 g;
  • šećer - 5 g;
  • svjež kvasac - 20 g.

Za test:

  • brašno - 255 g;
  • šećer - 145 g;
  • sir - 255 g;
  • maslac - 65 g;
  • šačica grožđica;
  • jaja - 2 kom .;
  • žumance - 1 kom.

priprema

Opara je prikladna za ovaj tijesto vrlo brzo, i stoga nakon razrjeđivanja svih sastojaka u toplom mlijeku, pustite da stoji 20 minuta na vrućini, prije nego što treftira volumen.

Pobjedite nekoliko jajeta, zajedno s žumanjkom i šećerom, a zatim dodajte pire sir i rastopljeni maslac. Napunite smjesu brašnom, dodajte pivo i grožđice. Izlaz će biti gusto tijesto koje će, iako teško, biti pomiješano s žlicom.

Nakon raspoređivanja komada tijesta na kalupe za pečenje, postavite ih da udvostručite volumen, a zatim ih pošaljite na peći na 200 stupnjeva. Prvih 10 minuta i još 40 minuta na 180 (za prosječni oblik). Najukusnija uskrsna torta je spremna, zalijevati ju dok je vruća i pustite da se ohladi prije rezanja.

Najukusnija uskrsna kolača u domu

sastojci:

  • mlijeko - 310 ml;
  • jaja - 6 kom .;
  • kvasac - 10 g;
  • šećer - 280 g;
  • maslac - 245 g;
  • kiselo vrhnje - 115 ml;
    • najukusnija uskrsna kolača
  • brašno - 990 g;
  • grožđice.

priprema

U toplom mlijeku, otopite šećer s kvascem, dodajte maslac, kiselo vrhnje, tukli jaja i polovicu brašna. Miješajte ljepljivo tijesto oko 10 minuta, a zatim stavite na jedan i pol provjere sati. Dodajte preostalo brašno i grožđice, dobro zamijesite tijesto, pustite ga 2 sata. Rasporedite tijesto u obrasce od 20 cm, ostavite na sekundarnom porastu od dva sata, a zatim pošaljite u pećnicu 40 minuta na 180 ° C.