Japanska kuhinja se smatra jednim od najzdravijih i najzdravijih, a ne bez razloga među predstavnicima ove zemlje toliko dugo jetre. Međutim, sastav sushi i peciva, kao i njihova nutritivna vrijednost, od interesa su za mnoge dijetete, kao i sportaše koji rade na poboljšanju likova.
Trenutno vrlo popularan sushi je proizvod koji sadrži obje proteine, masti i ugljikohidrati , Jedan od glavnih proizvoda koji čine sushi i peciva je riža. Riža je složeni ugljikohidrat koji zasićuje tijelo energijom ne u isto vrijeme već postupno, dugo vremena. Zahvaljujući ovome žitarica sushi i peciva vrlo su zadovoljavajuća hrana.
Proteinska komponenta sushi i peciva je riba. Riba je apsorbirana tijelom puno bolje meso, pa sportaši to je puno više korisno za sportaše za izgradnju mišića. Osim toga, riba sadrži različite aktivne tvari - masti, vitamini, mikro i makro-elementi, od kojih su posebno vrijedni jod, kalcij, fosfor, cink i nezasićene masne kiseline. Naravno, oni koji žele izgubiti težinu, bolje je da preferiraju sushi s sortama s niskim udjelom masti.
Kalorijski sushi uglavnom ovisi o ribi i nekim dodatnim sastojcima jela, na primjer avokado i plodovi mora. Energetska vrijednost sushi (jedan valjak) je:
U normalnoj prehrani nutricionisti preporučuju jela od 3-4 komada sushi dnevno. Međutim, za velike ljubitelje ovog proizvoda postoji dijeta koja vam omogućuje da izgubite 3-4 funti u tjednu.
Dijeta se sastoji od sushi: možete jesti 8 komada za doručak, 6 za ručak, 4 za večeru. Najbolje je odabrati nisko kaloričnu hranu, ukupna dnevna količina ne bi smjela prelaziti 1500 kcal. Sushi se može nadopuniti salatama od povrća i zelenog čaja.