Tea Rose Jam
Takav prekrasan cvijet poput ruže čaja ne samo da nam se sviđa ljepotom i aromom, nego nam također pruža mnoštvo korisnih proizvoda u obliku ružičaste, tonik, slatke sirup i više aromatičnog džema, koji nema jednako u tretmanu stomatitis , Požuri se sakupiti sve latice, jer ćemo podijeliti tajnu kako kuhati čaj od ruža.
Izrada pekmeza iz čaja poprimila se s limunskom kiselinom
Zbog prisutnosti limunske kiseline u ovom receptu, pekmez će zadržati svoju boju i neće biti cloyingly slatko.
sastojci:
- latice ruže - 600 g;
- voda - 500 ml;
- šećer - 1100 g;
- limunska kiselina - 15 g
priprema
Na početku važna faza pripreme je pročišćavanje latica. Nakon što ih skupite, bolje je uliti ih, na primjer, na stolu i ostaviti ih nekoliko sati, tako da su svi insekti koji su slučajno ušli ostavili svoj privremeni smještaj. Zatim dodirimo latice, uklonimo suhe ili suhe, a slučajno uhvaćeni stabla i zelene repove, isperemo prašinu i širimo se na veliki ručnik kako bismo uklonili višak vlage. Nakon sat vremena lagano ćemo se puhati i ostaviti da se osuši još nekoliko sati, tako da su početkom pripreme latice suhe.
I počnemo s činjenicom da pripremamo sirup. Sipati šećer u posudu, sipati u vodu i miješati ih bez pomoći žlice. Stavili smo na peć, na minimum vrućine i kuhali dok se pjena ne počne stvarati i sirup će kuhati. Zatim ga uklonimo iz štednjaka, prelijemo četvrtinu latica u drugu posudu i prelijevamo vrući sirup. Zatim dodamo još latica i sirupa, i tako dalje sve dok ne miješamo sve. Zatim smo stavili na peć i kuhali najmanje 40 minuta. Dalje dodajte limunsku kiselinu i kuhajte još 10 minuta i razbijte u homogenu masu s miješalicom za uranjanje. Tako će se mješati sirup i latice, a dobit ćete debeli zagrljaj, ujednačen u konzistenciji. A onda će ostati kuhati još 5 minuta, za to vrijeme pripremamo, tj. Sterilizirajte staklenke i izbacite džem.
Tea Rose Jam bez kuhanja
Kad se sakupljaju latice, pedalj i stabla neizbježno pada na njih, i ako ih ne uklone, zagasiti će gorku, jer to je sirovo. Dakle, najlakši način za čišćenje latica s sito. Samo ih stavite u dijelove i protresite ih.
sastojci:
- latice ruže - 400 g;
- šećer - 800 g
priprema
Na samom početku treba reći da se posuđe koristi caklinu, plastiku ili staklo, tako da nema kontakta s metalom, a džem se ne oksidira.
Pročišćene latice su napunjene šećerom i počnu trljati ruke dok sve latice ne budu u jednom i postale poput punjenja. Masa se smanjuje nekoliko puta u volumenu i postaje vrlo sočno. Zatim stavimo sve u steriliziranu posudu, složi ga slojevitom šećerom, poklopimo je s poklopcem i stavimo je na prozorski prozor, pokrimo ga mračnim ručnikom pa ostavimo 30 dana. U početku, kada se samo kuhamo pekmez, osjeća se gorčina, ali kad stoji, gorčina će posve nestati. Kasnije se čuva u hladnjaku.
Najbolji recept za džem od latica od čajne ruže
sastojci:
- latice ruže - 350 g;
- šećer - 1100 g;
- voda - 450 ml;
- limun - 1 kom.
priprema
Uzimamo, kao i uvijek, oguljene i suhe latice, izlijamo čašu šećera u njih i lagano tkamo. Ostavljamo sok sati za 5-6, ponekad miješajući. Preostali šećer se miješa s vodom i sok od jednog limuna i kuhati dok se šećer potpuno ne otopi, kada sirup počinje aktivno kuhati, šaljemo na njoj latice. Zbog činjenice da ih stavljamo u vruće okruženje, pekmez će kasnije zadržati svoju boju. Dajte 5 minuta da se pirjati i ukloniti iz peći. Nakon 12 sati ponovo smo kuhali, još 5 minuta i stavili ih u pripremljene posude. Isti ukusni, mirisni i zdravi zalihe mogu se također napraviti od žute čajne ruže.