Umjesto dodjeljivanja ogromne količine prostora za limenke od tri litre s bobicom kompot , možete jednostavno napraviti sirup sa okusom limunska kiselina , i razrijedite ga prije uporabe do željenog stupnja slatkoće.
Limunska kiselina u svim tim receptima pretpostavlja ne samo ulogu aroma, već i jednostavan prirodni konzervans.
Kako bi se izrazio okus u pripremi sirupa, možete koristiti ne samo bobice crne trešnje, već i listove. Takav aditiv će dati sirup i više okusa.
sastojci:
priprema
Isprani crni plodovi i sušeni plodovi, zajedno s lišćem biljke, položeni su zauzvrat u odabranoj posudi. Razrjeđujemo limunsku kiselinu u vrućoj vodi i ulijimo plodove s lišćem. Ostavimo sirupu da se ohladi tijekom dana. Tijekom ovog kratkog razdoblja, crna trešnja će dati ne samo svoj ukus, nego i njezinu boju, zahvaljujući bogatoj sekreciji sokova. Nakon toga, sirup se filtrira, bacajući crne pregače i lišće, a dobivena infuzija se kombinira sa šećerom i ostavlja da se kuha. Kuhati sirup bi trebao biti dok kapa ružičaste pjene na površini nestaje u potpunosti. Zatim se sirup izlije u sterilni spremnik i odmah zatvori.
sastojci:
priprema
Donesite vodu do kuhanja, razrijedite ga sa šećerom s limunskom kiselinom. Kad se sirup opet kuha, stavite u njoj ispere bobičasto voće, a zatim pričekajte da se ponovno kuha. Prva faza pripreme sirupskog šećera je završena, a sada posuda s bobicama ostaje sve dok se ne posve hladi, bobice se prešaju i sirup se filtrira. Prije ulijevanja preko banaka, kuhajte sirup oko 3-5 minuta, a zatim zatvorite.
Možete kuhati sirup od čistog soka, ali njegov okus bit će previše oštar, kiselo kuhati, jer preporučujemo kombiniranje soka s vodom.
Pomiješajte sok od bobičastog voća i vodu u jednakim količinama, na njih prenesite jednaku količinu šećera (omjer 1: 1: 1). Zatim ostavite sve da kuhate dok ne kuhate, ostavite na vatri dok kapa pjene nestaje i ulijte u sterilne posude.