hrana deserti

Slatki kolači s roštiljem

Mnogi od nas nisu navikli na zelene slatkiše, ali su slatke čokoladice izuzetak od svih pravila. Ova tradicionalna vrsta pečenja pripremljena je stoljećima u našoj regiji, bez gubljenja važnosti. Podržat ćemo dobru tradiciju i posvetiti ovaj materijal slatkim pite s sorrel kuhani prema različitim receptima.

Slatke pite s roštiljem u pećnici

Punjenje za najjednostavnije pite s sorrelom sastoji se od rezanih listova zelenila posuto šećerom. Ovaj recept neće zahtijevati dugačku pripremu, osim vremena potrebnog za dokazivanje.

sastojci:

Za test:

  • mlijeko - 245 ml;
  • suhi kvasac - 10 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • maslac - 55 g;
  • brašno - 680 g;
  • granulirani šećer - 35 g

Za punjenje:

  • svjetlosni snop;
  • granulirani šećer po ukusu.

priprema

Shema za izradu tijesta na kvascu je uvijek ista. U jedva toplo mlijeko, granulirani šećer i suhi instant kvasac se razrjeđuju. Čim se na površini otopine pojavi pjena "kapa", nastavite dalje manipulirati. Prosijite brašno kroz sito i oblikujte rupu u središtu klizača. Ulijati u dobiveni utor, otopinu kvasca, dodati pecivo jaja, kao i rastopljeni, ali lagano ohlađeni maslac. Zamijesite mekano tijesto i pustite da sjedne na sat ili dok ne udvostruči veličinu. Pristupite tijestu, podijelite u dijelove, svaku se gurnite, a zatim ravno prstima ili valjkastim klinom u disk. Stavite nasjeckani čvor od lišća u sredinu diska, pospite šećer nad njim, zatim stegnite rubove pimp da sakriju punjenje i stavite je na ploču za pečenje sa šavom prema dolje. Ostavite patties da dođu drugi put 15 minuta, a zatim ih stavite u pećnicu i pecite na 220 stupnjeva oko 20-25 minuta.

Prženi slatki kolačići s mrvicama

sastojci:

Za test:

  • brašno - 490 g;
  • granulirani šećer - 15 g;
  • biljno ulje - 35 ml + za duboko prženje;
  • mlijeko - 310 ml;
  • kvasac - 7 g

Za punjenje:

  • sorrel - 440 g;
  • rum - 45 ml;
  • mljeveni đumbir, muškatni oraščić - 1/4 tsp;
  • maslac - 15 g;
  • granulirani šećer - 135 g;
  • Badem - 165 g

priprema

Pripremite tijesto kvasca za prženje kombinirajući šećer s mlijekom i kvasac, a zatim dobivenu otopinu ulijte u brašno zajedno s biljnim uljem. Ostavite tijesto toplo i uzmite aromatski oksalni punjenje.

Nasumično nasjeckajte zeleno lišće i stavite ih u tavu s maslacem. Pospite šećerom i pričekajte dok zeleno ne izblijedi. Dodajte sadržaj lonca s đumbirom i muškom kapicom, ulijte rum i ostavite alkohol da isparava. Kombinirajte slatku nadjev od čorbe za kolače s nasjeckanim bademima.

Podijelite približeno tijesto u dijelove, poravnajte ih svaki s dlanovima i stavite zeleno punjenje u sredinu. Rubovi štite i spuštaju papire u predgrijavanom ulju. Kuhajte dok ne posustate i poslužite vruće.

Slatki kolači s čokoladnim tijestom

Ako nema vremena za pečenje kvasca, zamijenite osnovu gotovom tijesto. Bujni i hrskavi slojevi samo naglašavaju nježnost zelenog punjenja.

sastojci:

  • lisnato tijesto (kvasac) - 1 paket;
    • Slatki kolači s čokoladnim tijestom
  • lišće lišća - 440 g;
  • sir - 270 g;
  • med - okus;
  • zest jednog limuna i naranče.

priprema

Pričekajte dok se neprekidno tijesto ne otopi, a zatim ga izvucite i izrezati na kvadrate. Pripremite punjenje sjeckanjem sorrela i pomiješajte ga s kravljim sirom, citrusom i medom. Stavite punjenje u središte trga tijesta, pričvrstite rubove i stavite patties u rupe muffin plijesni. Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.