hrana Ukusni članci

Sladak adzhika za zimu

Adjika savršeno naglašava i poboljšava okus svake posude i daje joj pikantan dodir i oštrinu. Danas ćemo vam reći kako napraviti slatki adjika za zimu.

Sladak adjika za zimu

sastojci:

  • crvene paprike - 200 g;
  • Bugarski slatki paprika - 800 g;
  • češnjak - 500 g;
  • fino ulje - 50 g;
  • korijander, sjemenke kopra, hmelja suneli - kušati.

priprema

Opramo sve paprike, osušimo ih, odsiječemo stabljike, izvadimo sjeme i mljeveno ih u miješalici. Češnjak čist, dodajte korijandera, sjemenke i twist kroz meso mesa. Sve se miješaju u dubokoj zdjeli, bacaju sol i miješaju se dok vodena masa. Stavili smo posuđe na vatru, kuhali ih i odmah ih isporučili u suhim posudama. Skupili smo očuvanje i pohranili ga u podrumu ili u spremištu.

Sladak adjika od rajčice za zimu

sastojci:

  • zrelih rajčica - 3 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • češnjak - 500 g;
  • vruće paprike - 150 g;
  • sol velike - 0.5 st .;
  • bijeli šećer - 3 tbsp. žlica.

priprema

Opramo rajčicu i obradimo papar od sjemena i odsiječemo stabljike. Češnjak čist, i sva pripremljena povrća mljeti kroz meso brusilicu. Temeljito pomiješajte, ulijte sol, šećer i ostavite cijelu noć. Ujutro nježno isprati višak tekućine i staviti adjika na limenke. Zatvorite poklopce i uklonite obradni dio za skladištenje u hladnjaku.

Adjika od slatkog paprika za zimu

sastojci:

  • rajčica zrela - 3 kg;
  • slatki bugarski papar - 2 kg;
  • češnjak - 300 g;
  • vruće paprike - 150 g;
  • ocat 9% - 0,5 st .;
  • bijeli šećer - 0.5 st .;
  • sol - 0,5 predmeta;
  • svježe zelje - 400 g;
  • korijandar, orah - okus;
  • biljno ulje - 200 ml.

priprema

Isprati, obrađivati ​​i mljeti mljevene meso. Zatim ulijte smjesu biljke u posudu, dobro promiješajte, dodajte ulje i stavite posuđe na srednju toplinu. Kuhajte mase na sat, stalno miješajući. Nakon toga, izvadite iz peći, ohladite, unesite ocat, bacajte u šećer, sol i nasjeckani češnjak. Mi smočamo zelje u mješalici, širimo je u adzhika, stavimo je na limenke i prekrivamo poklopce.

Sladak adjika za zimu s jabukama

sastojci:

  • biljno ulje - 1 tbsp;
  • zrelih rajčica - 2,5 kg;
  • mrkva - 500 g;
  • kiselo jabuke - 500 g;
  • Bugarski papar - 500 g;
  • češnjak - 100 g;
  • ocat 9% - 2 tbsp. žlice;
  • sol je u redu - 2 žlice. žlice;
  • šećer - 100 g;
  • začini.

priprema

Jabuke i paprike se peru, obrađuju i izrezuju u male komadiće. Rajčice se rastrgaju po kriškama i mrkve se prerađuju i sjeckani u komadiće. Dalje, pripremite sve povrće i voće zajedno s češnjakom, okrećemo se mesnim mesom. U primljenoj masi izlijemo biljno ulje, malo octa, bacamo crni papar, sol i šećer po ukusu. Gotova masa se sipa u posudu za emajl, staviti na peć i kuhati 2 sata na najsporije vatru, uz miješanje. Na samom kraju bacamo sitno nasjeckane zelje, stavimo slatko i kiselog adjika na limenke, steriliziramo 20 minuta i spremimo je cijelu zimu, kotrljajući poklopce.

Sladak adzhika za zimu

sastojci:

  • crveni kapsikum - 40 g;
  • češnjak - 30 čašica;
  • sol - 1 tbsp.;
    • slatko slatko Adzhika za zimu
  • šećer po ukusu;
  • suhi cilantro - 1 tbsp.

priprema

Papar preko noći natoči kipuću vodu, a zatim očistite od sjemena i preskočite mesni mesar. U mješalici smo odrezali češnjak, dodali finu sol, šećer po ukusu i zgnječeni cilantro. Kombiniramo sve sastojke u duboku posudu, stavimo ga na vatru i kuhamo točno pet minuta. Nakon vremena, ulijte završni adjika u posude, namotajte ga i stavite u hladnjak. Poslužimo ga kao umak za svu vruću posudu.