hrana Ukusni članci

Punjena grickalica

Punjenje je jedan od poznatih načina pripreme različitih jela. Hladno punjeni grickalice dobro izgledaju na svečanom stolu. Proučavajmo najjednostavnije i najpopularnije recepte.

Lagani zalogaj - punjeni krastavci i rajčice

sastojci:

  • rajčice zrele guste ne vodene;
  • krastavci srednje veličine;
  • sir maslac;
  • češnjak;
  • Svježe zelje su različite;
  • crveni papar.

priprema

Ako su rajčice okrugle, izrežite žlijeb u svakoj od njih, ako se izduženi oblik rezane na pola i odaberite jezgru. Krastavci se pripremaju otprilike na isti način: izrezati svaki na pola i odabrati jezgru. Dobiveni su "brodovi", a sada punjenje. Lagano slan sir pomiješana s finim nasjeckanim biljem, češnjakom i crvenim paprom. Mi smo pažljivo pomiješali i stavili ovo punjenje pripremljenim krastavcima i rajčicama. Proširite na jelo za posluživanje i ukrašite grančicama zelenila.

Pa, kada je pored ove posude drugi, malo gusti i zadovoljavajući snack - punjena jaja ,

Recept za punjena jaja

sastojci:

  • jaja svježeg pileta;
  • piletina ili svinjetina jetre (može se prepoloviti s puretinom ili patkom);
  • luk
  • češnjak;
  • začini suho tlo;
  • rastopljeni maslac ili životinjska mast (svinjetina, piletina, guska, patka) za prženje;
  • gusta majoneza (po mogućnosti domaće).

priprema

Jaja kuhaju tvrdo, hladnu u hladnoj vodi i očistite ljusku. Svaki je pažljivo izrezan na pola (bez obzira, uzduž ili preko) i izvadite žumanjke.

snack punjena jaja

Prolazite plitkim lukom u tavi dok ne postanu zlatni. Dodajte jetru, izrezati na male komadiće, lagano pržiti i pirjati začinima sve dok ne budete spremni, ali ne više od 20 minuta (inače će izgledati kao stari gumeni potplat, kako u okusu tako iu strukturi). Hladno, dodajte kuhane žumanjke i udarajte u miješalicu ili ih pustite mesnim mesom. Dodajte majoneze i temeljito promiješajte. Stavite pola kuhane jaje bijelo s ovim punjenjem i postavite na posluživanje jelo.

Pomoću istog punjenja možete pripremiti punjene gljive. Izaberite gljive srednje veličine. Pažljivo prekidajte noge šešira. Kuhajte kapice u vodi 20 minuta. Cool, stavite na posudu, okrenite se i ispunite punjenje jetre (pogledajte prethodni recept).