Punjena luk
Punjena luk je prilično originalna i neobična jela, koja će sigurno zadiviti i oduševiti sve goste. Priprema se dovoljno brzo, ali ispada nevjerojatno sočno i ukusno. Reći ćemo vam kako ispravno staviti luk.
Recept za punjene luk
sastojci:
- žarulja - 5 kom .;
- biljno ulje - 30 ml;
- mljeveno puretina - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- gljive kamenice - 150 g;
- bijelo suho vino - 30 ml;
- soja umak - 100 ml;
- krumpirov škrob - 10 g.
priprema
Čistimo žarulju i nježno uklonimo sredinu od nje. Da biste to učinili, donji dio se lagano rezati tako da je povrće stabilno, ali sok ne izlazi. Odozgo prekrižite oko pola žarulje i izrežite sredinu tako da ima samo 2 vanjska sloja luka. Oštre gljive su dobro oprane i sjeckani melenko. Zatim ulijemo gljive u posudu za prženje i prolazimo do zlata i potpuno isparavamo tekućinu. Za pržene gljive, dodajte punjenje purice, sipajte soja umak i bijelo vino. Temeljito miješajte, uklonite iz topline i ohladite. Zatim uvodimo sirovo jaje i lagano mugamo bičem šipkom. U svakoj žarulji ulijte malo škroba, a zatim punite radne dijelove toplim punjenjem. Premjestite punjeni luk na tavu za pečenje i pecite u pećnici oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Završeni luk, punjeni gljivama, zalijevani umakom od soje i služili na stolu.
Meso punjeno luka
sastojci:
- mljeveno meso - 400 g;
- žarulja - 5 kom .;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- voda - 1 predmet;
- riža - 0,5 tbsp.
Za umak:
- žarulja - 1 komad;
- pire od rajčice - 3 tbsp. žlice;
- začini;
- mrkva - 1 kom.
priprema
Luk je očišćen, melenko sjajan i izlio u gotovu mljevenu govedinu. 
Smjesu se pomiješajte sa začinima da se okusite i pomiješajte temeljito. Riža je prethodno kuhala dok nije spremna, odbačena u sjemenku, a zatim se rasporedila do mesa. Na žaruljama odrežite dno, čistite i kuhajte u malo slanoj vodi. Zatim pažljivo rastavljamo na pojedinačne ljuske i napunimo ih mljevenim mesom. Kuhamo jelo za par u multivaretu ili u umaku. Za njegovu pripremu, luka se prerađuje, izrezati na pola prstena i mrkva se očisti i izreže u trake. U brašnom ulijemo malo ulja, položimo povrće i prođimo ih dok mekano. Zatim stavimo rajčicu, ulijemo u vodu, dodamo sol i papar okus. Nakon toga, pažljivo stavite punjene žarulje u umaku i pirjati na najslabijoj vatri ispod poklopca za 35-40 minuta.