Punjene ljuske
Talijanska konzultacija sada se može naći na bilo kojem tržištu bez ikakvih problema. Ove su tjestenine od velike potražnje zbog dobrog razloga, jer su pripremljene vrlo jednostavno, ali rezultat je uvijek nevjerojatan i jelo izgleda impresivnije nego dio bilo koje druge male tjestenine ili lazanje , Kao izvorno punjenje školjaka s različitim punjenjem, detaljno je opisano u donjem članku.
Punjene velike školjke s mljevenim mesom, pečene u pećnici
sastojci:
- Conchilioni - 475 g;
- mljeveno meso - 365 g;
- jaje - 1 kom;
- svježe mljeveni crni papar;
- paprika crvena Bugarska - 2 kom .;
- rajčice - 125 g;
- vruće paprike; češnjak;
- svježe bilje - bosiljak, peršin, ružmarin, korijander;
- sol.
priprema
Stisnite zemlju, sezonu s omiljenim začinima i dobro promiješajte, dodajte jaje. Stavite sirovu školjku i ostavite na stranu neko vrijeme.
Pripremite biljnu smjesu rajčice, slatke i vruće paprike, češnjak i neke zelje, sjeckani s miješalicom. Razrijedite malo vodom.
Podmažite vatrostalni kalup. Proširite školjke s otvorenom stranom prema gore. Ulijte umak od povrća i pošaljite peći u predgrijanoj peći. Ako je potrebno, ulijte malo vode. Pecimo na 190 stupnjeva 30. Možete posuti sirom par minuta prije konačnog.
Morske školjke punjene piletinom u kremastom umaku
sastojci:
- konquilion - 12 komada;
- mljeveni piletina - 375 g;
- luk - 265 g;
- češnjak - 2 češnja.
- mrkva - 1 kom .;
- umak od rajčice - 85 g;
- tvrdi sir - 265 g;
- cjelovito mlijeko - 935 ml;
- zemno ulje - 115 g;
- brašno - 95 g;
- rafinirano ulje;
- crni mljeveni papar, mirisni bilje, sol, muškatni oraščić.
priprema
Zagoriti luk, pločice češnjaka i ribani mrkva pržiti u tavi s maslacem sedam minuta. Zatim dodajte mljeveno meso, pržite 10 minuta, stalno miješajte, sol, papar, dodajte 
umak od rajčice, gulaš tri minute. Izvadite iz topline, pustite da se ohladi i pomiješati s 100 g ribanog sira. Ispunjavanje za tjesteninu spremno.
Sada počnite izrađivati umak od kreme, u našem slučaju to će biti klasični bekamel. U rastopljenom maslacu u tavi, sipati u brašno i proći nekoliko minuta na krem boje. Stalno miješajući, polako uliti u mlijeko, dodati sol, papar, bilje, muškatni oraščić, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline.
Ulijte malo umaka u prikladan oblik, nemojte davati gustu pjenušenu tjesteninu i sipati ostatak umaka. Ako se prahovi nisu potpuno pokriveni, dodajte juhu ili vruću vodu. Pospite sa preostalim sirom i pecite trideset minuta na 185 stupnjeva.