hrana Ukusni članci

Punjena tjestenina - najbolji recept s pršutom, svježim sirom i mesom

Punjena tjestenina je izvrsna predjela za svečani stol ili izvorno jelo za obiteljsku večeru, koja će ne samo dodati raznolikost na uobičajeni jelovnik, već će vas iznenaditi i izvrsnim ukusom i izvrsnim aromama.

Kako kuhati punjenu tjesteninu?

Nije bitno jeste li kuhali punjenu tjesteninu u pećnici ili ih samo stavite u umak na štednjaku, u svakom slučaju morate slijediti nekoliko osnovnih pravila:

  1. Prema uputama na ambalaži, proizvodi su prethodno kuhani prije punjenja ili lijeve sirovine.
  2. Ne smije biti previše gusta da ih popuni punjenjem kako bi se izbjegle kršenja integriteta, osobito u slučaju kanelona.
  3. Prije toplinske obrade, napitci napunjeni sirovom ili kuhani do pola pripravka trebaju biti prekriveni umakom u potpunosti ili najmanje dvije trećine.
  4. Ako su školjke prvi put kuhane na spremnost, mogu se peći u pećnici i bez umaka, ali ne dugo.

Punjene školjke tjestenine

Univerzalna ljubav i uvažavanje među kuharima i potrošačima dugo su osvojili punjene tjestenine-školjke s mljevenim mesom ili drugim relevantnim sastojcima. Jednostavno se pripremaju, brzo pripremaju i iznenađujuće ukusni, što donosi užitak i domaćicama i kušačima.

Punjena tjestenina s pršutom

punjena tjestenina

Punjena tjestenina u umak od rajčice može se pripremiti s bilo kojom nezasićenom masom, puniti ih mljevenim mesom, povrćem ili, kao u ovom slučaju, šunke. Savršeno nadopunjuje paletu okusa gljiva ili spasio povrće, a potrebne razmjere ćete naučiti dalje od recept.

sastojci:

  • Conquilioni - 15 kom .;
  • gljive - 150 g;
  • šunka - 150 g;
  • luk, mrkva - 50 g;
  • domaća majoneza - 30 g;
  • sir - 70 g;
  • ulje - 30 ml;
  • začina.

priprema

  1. Conkilioni kuhaju dok ne natječu.
  2. Zalijepite na uljane mljevene povrće i slanu gljiva, sol i papar u tom procesu.
  3. Odvojite, pržite pršut, položite na pečenje, pomiješajte, pustite da se ohladi.
  4. Napravljaju punjenu tjesteninu, sipaju majonez na vrhu, pospite čipsima od sira i pecite u pećnici na 220 stupnjeva pet minuta.

Tjestenina napunjena svježim sirom

tjestenina punjena svježim sirom

Velika punjena tjestenina dotakne njihov izgled i istodobno mijenja ideju mogućeg okusa tjestenine. Razlikujući sastavu punjenja i začina, uvijek možete uživati ​​u novoj, neusporedivoj, ukusnoj hrani.

sastojci:

  • Conquilioni - 15 kom .;
  • sir - 150 g;
  • Adyghe ili ruski sir - 150 g;
  • peršin, kopar, bosiljak - velika hrpa;
  • vrhnje - 200 ml;
  • asafoetida, muškatni oraščić, sol, papar.

priprema

  1. Kuhinja se kuhaju sve do pola kuhane.
  2. Rezan sir u kombinaciji s mljevenim sirom, ostavljajući šaku za prskanje.
  3. Dodajte nasjeckane zelje, asafoetide, dodajte sol masu i pomiješajte.
  4. Stavite konkiloni u obliku i sipajte mješavinu kreme, začinjenu mušmuršom, solom i paprom.
  5. Posipajte punjene makarone na vrh čipovima i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.

Punjena tjestenina

punjena tjestenina

Zatim ćete naučiti kako staviti crijevo od tjestenine (cannelloni). Često se napuni mesnom podlogom dodavanjem sira, rajčice i pečenim pod slojem kremastog ili umakom od rajčice, čija količina ovisi o vrsti proizvoda i potrebi za njihovim prethodnim vrenjem. Većina proizvođača i dalje preporučuje punjenje cijevi sirovih.

sastojci:

  • cannelloni - 15 kom .;
  • mast - 500 g;
  • luk - 200 g;
  • Žumanjci - 2 kom .;
  • sir - 300 g;
  • bijelo vino - 200 ml;
  • Mlijeko - 0,5 litara;
  • rajčica u soku - 800 g;
  • maslac - 60 g;
  • brašno - 100 g;
  • Talijanski bilje - 2 prsta;
  • muškatni oraščić, papar, sol, zelje.

priprema

  1. U početku se pržene u uljnoj tavi s mljevenim lukom sve dok se ružičasto, slano i začinjeno biljem, ulije u vino i zagrijan dok vlaga ne isparava.
  2. U isto vrijeme napravite umak za punjenu tjesteninu.
  3. Mlijeko posuto brašnom ulijeva se u brašno, miješajući, bacajući muškatni oraščić, sol i sjeckanu rajčicu.
  4. Masa se zagrijava do ključanja i zadebljanja.
  5. Dio umaka dodaje se uz žumanjke i pola sira na meso i pomiješaj.
  6. Napravili su makarone punjene mesom, napunili ih preostalim umakom, mljeveno ih sirom i poslali ih u pećnicu 25 minuta na 180 stupnjeva.

Punjenje tjestenine punjeno

punjenje tjestenine punjeno

Iznenađujuće nježna tjestenina ispod peke umak od bekamela , Provedeno vrijeme i napor bit će više nego nadoknađeni entuzijastičnim odgovorima kušara jela, što će vam se sigurno svidjeti.

sastojci:

  • čizme - 250 g;
  • sjeckani meso - 400 g;
  • velike rajčice - 2 kom .;
  • češnjak - 3 zuba;
  • adjika - 1 tsp;
  • Parmezan - 100 g;
  • mlijeko - 750 ml;
  • brašno - 60 g;
  • ulje - 70 g;
  • suhe bilje - 1 tbsp. žlica;
  • Oregano, bosiljak, majčina dušica, sol, papar - okus.

priprema

  1. Češnjak se prži u uljnoj posudi.
  2. Dodajte mljeveno meso, solite, paprite, dodajte suhe zelje, dodajte adjika, rajčice i sve mučite dok ne budete spremni.
  3. Kuhajte 3-5 minuta čizme, a zatim ih napunite masom posude i stavite u oblik.
  4. Mlijeko je uliveno u brašno posuto u maslacu, soli, začinjeno biljem, grijano do zadebljanja i uliveno u kalup.
  5. Pospite sa parmezanom i kuhajte 20 minuta na 185 stupnjeva.

Punjena gnijezda tjestenine

punjena gnijezda tjestenine

Punjena tjestenina, čiji recept je naveden ispod, razlikuje se od ostalih varijacija prvenstveno u njegovom dizajnu. Da bi se realizirala ideja, u ovom će se slučaju upotrijebiti rezanci u obliku gnijezda, koji se mogu nadopuniti samo urezanim mesom, kao i drugim originalnim mješavinama kao što su piletina i gljive.

sastojci:

  • gnijezda - 10 kom .;
  • piletina - 400 g;
  • gljive - 400 g;
  • Parmezan - 200 g;
  • žarulje - 140 g;
  • vrhnje - 1-1,5 l;
  • biljna masnoća - 50 ml;
  • začini.

priprema

  1. Masno pečeni luk, dodajte gljive i pospite dok vlaga ne isparava, sol i papar.
  2. Chicken pulp isjeckan i browned, iskusan s raznim začinima, češnjak.
  3. Kombinirajte dvije krumpiriće, pomiješajte ih i širite u gnijezda, položene u dubokom obliku.
  4. Posipajte komadići parmezanskim sirom, ulijte kremu, isusujte prije nje i sezite začinima.
  5. Pecite tjesteninu punjenu piletinom 40 minuta na 180 stupnjeva.

Punjena tjestenina u sporom štednjaku

punjena tjestenina

Preporuke u nastavku pomoći će vam da shvatite kako napuniti tjesteninu i kuhati ih koristeći lagani štednjak. Kuhinjski pomoćnik će stvoriti idealne uvjete da jelo bude ukusno, lijepo, mirisno i bogato bez prethodne kuhanja.

sastojci:

  • školjke ili čizme - 250 g;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • kiselo vrhnje i rajčica - 60 g;
  • voda - 350-500 ml;
  • luk - 90 g;
  • začini.

priprema

  1. Meso se pomiješa s nasjeckanim lukom, solom, paprom i napuni s dobivenom masom školjaka.
  2. Stavite tjesteninu punjenu mesom u višeslojnu posudu i ulijte je smjesom vode, kiselo vrhnje, rajčice, soli i začinite ga okusom raznim začinjenim sastojcima.
  3. Nakon 40 minuta rada uređaja u načinu "gašenja", posuda će biti spremna.