Punjena repa
Ako ste umorni od svake obiteljske proslave, pripremite dužnost haringe ispod krzna , isprobajte naš recept za punjene repe. Komponente su u osnovi ista, ali će izgledati mnogo impresivnije na stolu!
Kako kuhati repa, punjenu rižom i mesom?
sastojci:
- repe - 4 kom .;
- mljeveno meso - 300 g;
- riža - 0,5 tbsp;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- Parmezanski sir - 40 g;
- peršin - 0,5 greda;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Kuhajte repe dok ne kuhate, ohladite i čistite. Odrežite vrh i vrh kako bi stalno stajali. Pažljivo izrežite jezgru žlicom. Mora biti 4 "lonac" s debljinom zida od oko pola centimetra.
spreman kuhana riža pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte sitno nasjeckani češnjak i zelje, kiselo vrhnje. Salt, papar i dobro promiješajte. Ovakvim punjenjem ispunjavamo naše lonce "cvjetova", namočimo s biljnim uljem izvana i zamotajte ih u pergameni papir. Proširimo punjene govedine na lim za pečenje i pola sata ih šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Zatim izvadimo, razvijamo, pospite ribanim sirom i ponovo u pećnici nekoliko minuta - da dobijemo crvenu sira.
Recept punjene breskve
sastojci:
- repa - 3 kom .;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 1 kom .;
- suhe šljive - 6 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- tvrdi sir - 50 g;
- jaje - 1 kom;
- krem (sadržaj masti od najmanje 30%) - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - za prženje;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Zamotajte svaku repu pojedinačno u foliju i pecite u pećnici sve dok mekana. Zatim očistite, izrezati na pola, izvadite jezgru. Za punjenje, pirjati luk s mrkvom, sve dok zlatno, i kombinirati pečenje s kockice repice pulpe. Zasebno pomiješajte jaje, vrhnje i ribani ribani sir. Začinite solom i začinima. Stavite žlicu ove mješavine na dno svakog repa, a zatim idite povrće i ponovo sipajte sir od sira. Prebacujemo "brodice" u pećnicu i šaljemo ih u peć, smeđe. Jednom kad se oblikuje kora, možete ga izvaditi i poslužiti kao vrući zalogaj.
Cikla punjena sramom
sastojci:
- repa - 5 kom .;
- haringa - 1 kom;
- suhe šljive - 8 komada;
- orasi (ljušteno) - 1/3 tbsp.
- češnjak - 4 zuba;
- stolni ocat - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 3 tbsp. žlica.
priprema
Kuhajte mlade repu u vodi s ocem kako bi sačuvali njegovu lijepu svijetle boje. A onda - prema shemi. Očistite i napravite repe "šalice", koje će biti punjene.
Za punjenje, fino nasjeckajte haringe, skinite s kože i kostiju. Ekstrahirana pulpa treća na grubo reznom. Šljiva za 5 minuta sipati kipuće vode, promakivaem i samljeti. Izrežemo orasima nožem i pustimo češnjak kroz tisak. Svi se pomiješajte i napunite majonezom. S tim "mljevenim mesom" pripremamo repa i širimo je na jelo, zeleno lišće salate. Izgleda izvrsno!