Punjeni bagels
Na ono što trikovi samo kulinarski stručnjaci ne koriste za stvaranje izvanredne i istovremeno ukusno jelo. Danas ćemo razmotriti primjer kako iz običnih bagela možete stvoriti odličan snack po vrsti kanape , to je mali sendviči.
Lagano tijesto od bagela, natopljeno prije kuhanja u mlijeku, juhu ili samo vodi, u kombinaciji s bilo kojim sastojcima koje vam se sviđaju, olakšava stvaranje izvrsnog i zadovoljavajućeg snacka. Pripremljeni punjeni bagels obično su u pećnici ili u tavi, a prije konzumacije su ukrašeni zelenim ili sušenim voćnim umacima, ako je snack slatki.
Kako brzo i pravilno pripremiti punjene bagels, recimo u našem članku.
Bagele punjene mljevenim mesom, u tavi
sastojci:
- Suhi grah - 500 g;
- pulpa od svinjetine ili govedine - 300 g;
- jaje - 3 komada;
- luk - 120 g;
- mlijeko - 300 ml;
- sol;
- mješavina mljevenih paprika;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Peeled i isjeckani luk i male komadiće mesa prolazimo mesnim mesom ili mljevenjem u kombinaciji ili miješalici. Zatim dodajte jedno jaje, sol, smjesu paprike i temeljito promiješajte. Bagele staviti u tanjur mlijeka prije oteklina i lagano omekšavanje. Vrijeme za namakanje sušenja određuje sami. Sve ovisi o stupnju tvrdoće bagela i temperaturi mlijeka.
Lagano omekšane bagels, punjene mljevenim mesom, umočite u jaje s jajašcima i posaljite u tavu za grijanje s biljnim uljem. Pecite s dvije strane na lijepu ružičastu boju, položite na jelo i poslužite je za stolom.
Bagele punjene svježim sirom, u pećnici
sastojci:
- Suhi grah - 500 g;
- sir (podebljano) - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- Vanilin šećer - 120 g;
- mlijeko - 300 ml;
- granulirani šećer - 60 g;
- grožđice ili sušene marelice - po želji.
priprema
Pomiješajte sir sa šećerom, šećerom vanilije, jaja i po želji s grožđicama ili sušenim marelicama. Osušene vrećice stavite u mlijeko dok ne dobijete blagu oteklinu, ali ne do snažnog omekšavanja. Zatim ih rasporedimo na lim za pečenje prekrivenu pergamentom, napunimo svaku vrećicu žlicom pripremljenom mješavinom za prženje i stavimo je u pećnicu zagrijanu do maksimalne temperature. Spremnost se određuje usijanjem svježeg sira. Mi volimo pecivo za svježi sir po volji s medom ili omiljenim pekmezom.