Strudel jagoda
Strudel (strudel, koji se može nazvati "whirlpool" ili "whirlwind") je jelo od brašna izumljeno u Austriji. Pripremite štrudle u obliku listova tijesta s različitim vrstama punjenja umotanih u njega. Strudel je popularan u njemačkim govornim i mnogim drugim europskim zemljama, kao iu židovskoj nacionalnoj kulinarskoj tradiciji. Postoji mnogo recepata za slatki desert štrudle koji su napravljeni od pušenja (bez kvasca i bez kvasca) tijesta punog različitog voća i bobičastog voća: jabuke, kruške, trešnje, maline, sijede.
Često kuhani i skuhati s jagodama. Takvo pečenje svakako je prikladno na blagdanskom ili nedjeljnom obiteljskom stolu - ugodno će vas ugostiti svojim gostima i domaćim gostima.
Kako kuhati štrudle?
Proučavat ćemo načine kako pravilno izraditi jagode. Najprije morate gnječiti tijesto. Pšenično brašno je bolje odabrati visoko kvalitetne. Tijesto za smeće je opcija tijesto od kvasca ,
Sastojci za tijesto:
- pšenično brašno u / s - 250-300 g;
- voda - 130-150 ml;
- kokošje jaje - 1 komad;
- maslinovo ulje - 2-3 tbsp. žlice;
- nekoliko kapi octa;
- prstohvat soli;
- prirodni maslac za podmazivanje - 30-50 g.
priprema
Gusta kaša na stolu, napunite dobro, dodajte prst sol i jaje. Podmažite ruke uljem i zamijesite tijesto. Mijesite i temeljito zamijesite dok se ne ustuknite od ruke. Napravimo 4 kolača tijesta od tijesta, masno ih ulijemo i preklopimo ih jedan na drugu. Pokrijte s pričvrsnim filmom i stavite na stranu u hladnjak na sat vremena. Nakon tog vremena izvadimo 2 kolača iz hladnjaka, podmažimo jednu od njih uljem i stavimo drugu na vrh i odvaljimo ga s jednim tankim slojem. Temelj strudela spreman je.
Sada napravimo stvarnu pripremu savijača.
Pripremite punjenje jagode. Bolje je odabrati srednje i nezrele voće - oko 1 kg. Treba ih prati i baciti u cjedilo. Bobice ne bi trebale biti previše mokra. Sada ulijte jagode u mješavinu šećera u prahu i kukuruznog škroba. Podmazemo površinu tijesta maslacem i pažljivo postavimo nadjev. Pažljivo izvucite valjak. Širimo ga na lim za pečenje, masiranim uljem ili masnoćom svinjetine (bilo bi lijepo staviti ploču za pečenje nauljenim papirima za pečenje). Stavite posudu za pečenje s pjegavom šljunkom jagode u pećnicu i pecite na prosječnoj temperaturi od 35-40 minuta. 
Spremnost se određuje rumenim, apetitskim nijansama. Površinu gotovog savijača s maslacem. Malo hladno. Poslužuje se šlagom za kavu ili čaj.
Tijesto
Kako ne bi smetalo, možete kupiti lisnato tijesto u trgovini ili u ugostiteljskim objektima i pripremiti od njega strunu jagode. Onda je još lakše. Kuhajte, kao i domaće tijesto: razvaljite tanki sloj, napunite ga punjenjem, namotajte roll i pecite u pećnici.