Krušni strudel
Cherry strudel je čisto austrijsko jelo. Ali ovih dana recept u ovom desertu vrlo je popularan u drugim zemljama. Jednom riječju, savijač, gdje god je kuhana, uvijek ostaje savijač! Može se peći s bilo kojim punjenjem, jer je najvažnija stvar za pripremu savijača tijesto. Ako pravilno napravi tijesto, dobro će se držati i dobro će poslužiti. Možete ga kuhati za doručak ili kao desert za čaj. Kako kuhati trešnja višnje? Nudimo vam vrlo jednostavan recept za izradu trešnje od strudela s mirisnim punjenjem.
Cherry Puff Pastry Strudel
sastojci:
- Gotova peciva - 500 g;
- svježe trešnje (bez jama) - 500 g;
- šećer - 100 g;
- maslac - 30 g;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- mrvice kruha - 3 tbsp. žlice;
- šećer u prahu - na okus.
priprema
Dakle, pripremimo punjenje. Da biste to učinili, operite moje višnje, uklonite ih, ako je potrebno, i ulijte ih u cjedilo kako bi stog sve sok. Prije toga, stavili smo tanjur ispod tkanine da bismo prikupili sok od višnje. Umiješajte sok s šećerom, stavite na malo topline i zagrijte do ključanja. Pažljivo dodajte škrob na trešnja sirup i pomiješajte dok glatko, tako da ne formiraju grudice. Kuhajte sirup, dodajte trešnjama, dodajte krušne mrlje i dobro promiješajte.
Gotova ne-kvasna lisnato tijesto se kotrlja u 3 tanka sloja. Kapujemo prvi sloj s prethodno rastopljenim maslacem, ravnomjerno rasporedimo trešnja i namočimo u valjku. Drugi i treći sloj također su zalupljeni i kotrljeni u role.
Stavite pripremljeni štrudle na lim za pečenje, pokriven papir za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva. Pecimo oko 15 minuta.
Chill završiti trešnja višnje, izrezati na kriške, širiti na pladnju i posipati sa šećerom u prahu. Sladoled od vanilije najbolje se poslužuje sladoled od trešnje od lisnatog tijesta.
Rezanci i trešnja
sastojci:
- brašno - 250 g;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1 tsp;
- sol - 0,5 tsp;
- jaje - 1 kom;
- gutljaj - 300 g;
- svježe trešnje - 1 predmet;
- cimet - 1 čajna žličica;
- šećer - 50 g;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- biljno ulje - za podmazivanje.
priprema
Ovaj recept štrudle s trešnjama počinje s pripremom tijesta. Na zasebnoj ploči umiješajte sok od jaja i limuna u debelu pjenu. Prosijite brašno u duboku posudu. Učinite dobro u brašnu, nježno ulijte pripremljenu jaje i sol okusite. Dodajte otopljeni maslac i gnječite glatko tijesto, postupno razrjeđujte toplom vodom. Da bi tijesto bilo elastično i elastično, mora se temeljito umotati i boriti na tvrdu površinu. Stavite gotove tijesto u tavu, prekriti ručnikom i zagrijati 30 minuta.
U to vrijeme, pripremimo punjenje sira i trešnje. 
Žumanjci od jajeta gumirani su šećerom do bijele bujne mase. Pomiješajte masu jajne stanice s dobro zakrivljenom krastavom. Dodajte opranu i oguljenu trešnju, dodajte vanilin šećer i cimet. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
Podložimo tijesto ravnomjerno u tanki sloj, rasporedimo pripremljenu nadjev na vrhu i omotamo je u valjak. Podmažite biljnim uljem i rasporedite na ploču za pečenje. Stavite štrudle u predgrijanu pećnicu i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva. Završni sloj se ohladi i pospite šećerom u prahu.
Pozovite svoje prijatelje na šalicu čaja i iznenadite ih prekrasnim štrudlima s trešnjama i svježim sirom - vjerujte mi, oni će biti oduševljeni.