hrana Kuhinja svijeta

Hladna cikla

Jedna od najpopularnijih juha za ljetno hlađenje je hladnoća od cikle - jelo nije samo srdačno i osvježavajuće, već i vrlo svijetlo. Kao i paprikaš , ova juha se priprema na osnovi kiselog mlijeka, ali se nadopunjuje repe. Uz kefir, kiselo vrhnje ili jogurt, juha se također razrjeđuje s povrćem ili pilećim juhu i poslužuje se s kuhanim jaješcima.

Fried pileća juha - recept

sastojci:

  • repe - 320 g;
  • krumpir - 90 g;
  • krastavac - 115 g;
  • biljna juha 470 ml;
  • jogurt - 215 g;
  • kiselo vrhnje - 65 g;
  • zelje - okus;
  • umak od hrena - 1 čajna žličica.

priprema

Najduže vrijeme zauzima kuhanje repe. Korijeni povrće se isperu, prelijevaju hladnu vodu i ostave da kuhaju jedan sat, dok mekana, izravno s kožom. Stavite krumpir da kuhati. Kada je repa dobro, ona se čisti i posve hladi. Za rezanje repe treba biti po vašem nahođenju: možete ga podijeliti u male kocke, tanke slamke ili rešetke na sve. Pripremljene repe se miješaju s mljevenim krastavcima, krumpirom i biljem, ulije jogurtom, kiselim vrhnjem, začinjenim i uzgojenom s bujonom. Spremna juha također se može napuniti s umakom od hrena i poslužiti, prethodno ohlađen.

Recept za hladnu rotu na kefiru

Umjesto jogurta i kiselo vrhnja, možete staviti hladno meso na kefir. Ova juha će biti malo tekućina i malo kiselog - što vam je potrebno za večeru na vrućem ljetnom danu.

sastojci:

  • repa - 430 g;
  • pileća juha - 430 ml;
  • kefir - 290 ml;
  • sok od limuna - 25 ml;
  • svježi krastavac - 270 g;
  • zeleni luk i kopar - okus;
  • jaja - 4 kom.

priprema

Prije nego što pripremite hladnu rotu, ostavite da kuhati u obilju kipuće, malo slane vode, na pola sata. Uzmi repa i ohladite ga, očistite i namazajte. Analogno repa, rezati i svježi krastavci. Pomiješajte povrće s nasjeckanim biljem, pospite sokom od limuna i razrijedite kefir. Napunite hladno meso pilića i sipajte na ploče nakon miješanja. Poslužite juhu s ledom i pola kuhana jaja.

Hladno crta od korijena repa

Moderna osvježenja često se poslužuju u obliku juhe-pire, koristeći se na osnovi jela od svježe i ukiselene repe.

sastojci:

  • repa - 620 g;
  • pileća juha - 1,1 l;
  • kefir - 340 ml;
  • jogurt - 165 ml;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • stisak šećera;
  • kuhana jaja, zelje - za podnošenje.

priprema

Nakon čišćenja korijena, samljeti ih na velikom rešetku i ulijte polovicu bujona. Ostavite repu da kuhate sa slabim kuhati dok ne dobijete tendenciju. Posolite je solom. Kada je kukac spreman, ostatak bujona ulijeva se u nju, doda se šećer, sok od limuna i uklanja iz vatre. Nakon potpunog hlađenja, juha se strugati i razblaži kefirom. Poslužite s kuhanim jajašima i dijelom svježeg bilja.

Hladno na bjeloruski s ciklom

Priprema hladnog mesa s repa prema ovom receptu slijedi isti obrazac kao i priprema kefir-based okroshka, samo repe se dodaju u standardni skup sastojaka.

sastojci:

  • repa - 390 g;
  • jaja - 4 komada;
    • Hladno na bjeloruski s ciklom
  • krastavac - 180 g;
  • kefir - 1,2 l;
  • voda 540 ml;
  • krumpir - 380 g.

priprema

Započnite kuhanje krumpira i repa na koži. Kad se korijenje omekša, oguliti i mljeti, a zatim pomiješati s krastavcem i tvrdo kuhana jaja. Razblažite sve s kefirom, ulijte je vodom i dodajte na okus.