Strudel s makom sjemenki maka
Strudel s makom sjemenki je klasična tijesto za čaj, koji, možda, svi znamo od djetinjstva. A danas, umjesto da kupujemo ovu poslasticu u trgovini, naučit ćemo kako napraviti štrudle.
Poppy Strudel Recipesastojci:
- brašno - 0,5 kilograma;
- maslac - 200 grama (30-50 ih je ostavilo da mazivaju štrukli prije pečenja);
- jaje - 1 komad;
- voda - 1 žlica;
- Mac - 250 grama;
- šećer (bolje šećer u prahu) - 250 grama;
- džem, pekmez ili med - 4 žlice;
- matice (bolje je koristiti smjesu od dvije ili tri vrste) - 100 grama.
priprema
Priprema strulta počinje, naravno, s tijestom. Brašno se prosije, dodaje maslac, jaje, vodu i prstohvat soli. Mješavina je temeljito povezana sve dok ne dobijete tvrdo tijesto, od koje ćemo ispeći naš puff strudel. Bolje je umiješati tijesto rukama, a to ne može podnijeti nikakvi mješalice ili miješalice. Sad ga omotamo filmom i ostavimo da se odmori dok se priprema punjenje.
Poppy se puni litrom hladne vode, stavlja ga na vatru i kuhati 10 minuta. Ako ostane mnogo tekućine - može se stisnuti. Sada ulijte šećer, džem i sjeckani orasi i pomiješajte. Nuts bolje rezati s nožem - kombinirati ili meso brusilac će ih pretvoriti u mrvica, ali trebamo komada.
Vratimo se na test: treba podijeliti na pola, svaka polovica se lagano izbacuje i ostavlja 10 minuta. Kada se slojevi osuše, ponovno valjane i podmazu rastopljenim maslacem. Punjenje je postavljeno tako da samo jedan, uži rub ostane prazan za 2-3 centimetra. Sada je sloj namotan i postavljen na ploču za pečenje. Savijač pekmeza peče se oko 25 minuta na 230 stupnjeva. Kada je spremna, a kuhinja je puna ukusne arome, dobivamo poslasticu iz peći, izrezati u dijelove, pričekati da se savijač ohladi i poziva sve za čaj!
Također možete pripremiti i druge strudelske varijante: s jabuke , jagode i čak s meso ,