Zagađeno povrće u pećnici
Korištenje ljetne sorte žetvenog povrća, ne propustite priliku kuhati mirisne povrće u pećnici. Zbog dugogodišnjeg umora u umaku i vlastitog soka, povrće je nevjerojatno ukusno, čak i kada je hladno.
Pecite rajčice s povrćem u pećnici
sastojci:
- patlidžana - 230 g;
- slatki paprika - 165 g;
- češnjak - 4 češnja;
- masline - 16 kom .;
- luk - 90 g;
- kapara - 3 tbsp. žlice;
- ocat od jabuka - 15 ml;
- rajčice - 560 g;
- suho origano - 1 tbsp. žlica;
- Šaku od mentolnih listova, bosiljka i peršina.
priprema
Lubljenje je poznato da je gorko nakon kuhanja, jer kako bi se izbjegla neugodna iznenađenja, prije kuhanja povrća u pećnici, nasjeckajte plod, velikodušno ga otopite i pustite sok za pola sata. Tijekom vremena, ispustite tekućinu, isperite komade, osušite i počnite peći. Kada je patlidžan crvenkast, dodajte luk polovice prstena, pire češnjak i zelje. Čim zelene biljke nestanu, stavite rajčicu, slatke paprike, masline i kapare u gulaš, pospite jabučnim ocatom i pošaljite peći u prethodno zagrijanoj pećnici od 160 stupnjeva pola sata.
Poslužite talijansko povrće grickalice preko debele krušne kruške namazane ricottama.
Povrće je piralo u pećnici na limu za pečenje
sastojci:
- češnjak - 12 zuba;
- suho crno vino - 210 ml;
- šampinjoni - 475 g;
- mrkva - 340 g;
- luk - 210 g;
- govedina juha - 115 ml;
- tijesto od rajčice - 35 g;
- tikvice - 260 g;
- slatka paprika - 320 G4
- grančica timijana i ružmarina;
- rajčice u vlastitom soku - 430 ml;
- lisnatog lista.
priprema
Dok pećnica doseže temperaturu od 155 stupnjeva, potrebno je pripremiti sav povrće, prethodno isprati i proizvoljno ih rezati. U tavi, spremite velike prstenove od luka prije smeđivanja, dodajte češnjak, a kad oslobađa aromu, ulijte svu vinu, stavite suhe bilje i pustite da se tekućina ispari za pola. Dodajte ostatak pripremljenog povrća na vinsku gulaš, temeljito promiješajte i prenesite na lim za pečenje prekriven folijom. Sipite povrće s bujonom, prekriti list od folije na vrhu i poslati ga kuhati u pećnici pola sata.
Zagrijte povrće u loncu u pećnici
sastojci:
- biljno ulje - 25 ml;
- luk - 110 g;
- češnjak - 2 češnja;
- šparoge - 260 g;
- mrkva - 280 g;
- biljna juha - 235 ml;
- kiselo vrhnje - 140 ml;
- listovi špinata - 2 šalice.
priprema
Brzo uštedite povrće prije smeđivanja, dodajte špinat i uredite sve u posude. Ulijte sadržaj lonaca razrijeđenih u juhu kiselog vrhnja i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva. Povrće u kiseloj vrhnja u pećnici bit će spremno za pola sata.