Pileći patlidžani s rajčicama
Jednostavan za pripremu, zdravo, hranjivo i ukusno jelo od pirjan patlidžan s rajčicama savršeno je za vaš stol tijekom cijele godine. Struktura tih povrća je takva da tijekom toplinske obrade jelo postaje vrlo sočno i mirisno, koje se može konzumirati i vruće i hladno. Pečeni patlidžani s rajčicama savršeno se kombiniraju jedni s drugima i stvaraju nezavisno, hranjivo i ukusno jelo, kao i okus mesa, ribe, gljiva, pa čak i krumpira.
Da bi se postigao dodatni okus, pirjati patlidžani s rajčicom dodavanjem drugih povrća, kao što su tikvice, i prisutnost češnjaka će učiniti jelo više mirisne.
Kako namočiti patlidžane s rajčicama, kažemo u nastavku.
Pecite rajčice s tikvicama, rajčicama i češnjakom
sastojci:
- srednje veličine patlidžana - 2 kom .;
- srednje veličine tikvice - 1 kom .;
- srednje velike rajčice - 3 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- luk - 200 g;
- mrkva - 100 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- biljno ulje - 75 ml;
- svježe mljeveni crni papar;
- sol;
- bosiljak i peršin.
priprema
Kuhani luk zakucajte u kocke i pržite u biljnom ulju pet minuta. Zatim dodajte mrkve ljušteno i izrezati u trake, a nakon još pet minuta narezane rajčice i paprike. Zasebno, pržite prvo kockice patlidžana, zatim tikvice i dodajte ostatku povrća, pecite pet minuta, bacajte nasjeckani češnjak, sjeckani zelje i izvadite iz vatre.
Pileći patlidžani s rajčicama i gljivama u sporom štednjaku
sastojci:
- pepelari - 650 g;
- šampinjoni - 350 g;
- rajčica - 250 g;
- Bugarski papar - 100 g;
- luk - 200 g;
- mrkva - 150 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- mješavina zemljanih paprika;
- sol;
- svježe zelje ,
priprema
U zdjelu multivarijata s biljnim uljem, pržite u načinu "Pečenje" ili "Prženje", narezanu na pola prstena do prozirnosti, zatim dodajte mrkve i pržite još deset minuta. Sada stavimo papar na pečenje, bugarski papar, male šampinjone i velike kriške od patlidžana i rajčica izrezanih na nekoliko komada, izrezanih u velike kocke. Zatim posolimo povrće, papar, nježno izmiješamo i kuhamo u "Quenching" načinu trideset minuta.
Kad poslužite, pospite sjeckanim zelenilom.