Pileći kupus s mesom u sporom štednjaku
Sporo kuhalo je nesumnjivo zanimljiv uređaj, ali teško je ne slažete se da novomodan kuhinjski naprava može biti zamijenjena običnim štednjakom. Jedina iznimka za višekratnike je "Quenching" način. Naravno, ova je opcija dostupna u jednostavnom roštilju, ali punina okusa koja se formira tijekom dugotrajnog kuhanja u zdjelici s više kaveza ne može se ugasiti na običnom štednjaku. Ovu izjavu možete potvrditi vlastitim iskustvom priprema pirjan kupus s mesom u loncu loncu prema sljedećim receptima.
Pecivo kiseli kupus s mesom u sporom štednjaku - recept
sastojci:
- maslac - 55 g;
- luk - 90 g;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 35 g;
- kukuruzno govedina - 450 g;
- kiseli kupus - 320 g;
- krumpir - 170 g;
- Umak od Worcestershire - 15 ml;
- vrhnje - 120 ml;
- Laurel ostavlja - 2 kom .;
- piletina ili govedina juha - 2 1;
- ribani sir, kruh - za posluživanje.
priprema
Nakon zagrijavanja zdjelice uređaja, rastopiti maslac i spremiti luk na njemu. Dodajte češnjak i malo brašna na luk i promiješajte. Sada je vrijeme dodati ostatak sastojaka: slobodno šaljite sve u zdjelu, osim vrhnja, sira i kruha. Zatvorite poklopac uređaja i postavite način rada "Soup" ili "Quenching" za par sati. Nakon zvučnog signala sezoni juhu s vrhnjem, isperite tanjure, pospite sirom i poslužite s kruhom.
Brašan kupus s mesom, gljivama i suhe šljive u sporom štednjaku - receptu
sastojci:
- kiseli kupus - 2 kg;
- svježi kupus - 1,5 kg;
- Turska - 900 g;
- mlitavi govedina i svinjetina - 1,8 kg;
- svinjska kobasica ili slanina - 150 g;
- bijele gljive (suhe) - 55 g;
- šačicu šljiva;
- luk - 540 g;
- sok od rajčice - 900 ml;
- tijesto od rajčice - 45 g;
- kumin, pimenta - okus.
priprema
Prethodno napunite gljive vrućom vodom i ostavite da se nabubri. Pomiješajte tekućinu ispod gljiva s sokom od rajčice i tjesteninom, i sami odrezajte gljive i pržite ih s lukom prstena na slaninu, koristeći način "pečenja". Za prženje, stavite suhe šljive, začine i meso s kockicama. Kad se meso zgrabi, stavite obje vrste kupusa u zdjelu i prelijte otopinu od rajčice i gljiva koju smo prethodno pripremili.
Školjka s mesom u laganom štednjaku trebala bi biti u načinu "Soup" ili "Stewing" u trajanju od 2,5 sata.
Svježi Peking kupus je pirjan s mesom u laganom štednjaku
sastojci:
- govedina - 450 g;
- rezanci riže - 75 g;
- Glavu kupusa u Pekingu;
- tvrdi tofu - 130 g;
- Shiitake gljive - 8 kom .;
- špinat i proljetni luk;
- Dashi juha - 2,5 l;
- soja umak - 55 mulja;
- Mirin - 60 ml;
- Zbog - 30 ml.
priprema
Govedina izrezati u trake i pržiti u suhoj grijanoj posudi s gljivama. Kada drugi napuste svu svoju vlagu, prelijte meso s bujonom, soje, mirin i sake, zatvorite poklopac i pecite meso sat vremena, koristeći "Quenching". Nakon isteka vremena, stavite kupus i rižinu rezancima u preostali juhu, postavite dodatnih 20 minuta na timer. U završnom krugu, dodajte pirjan kupus šačicom špinata i zelenog luka, ostavite gulaš 10 minuta i pokušajte u društvu tofua.
Brašan kupus s mesom i povrćem u sporom štednjaku
sastojci:
- bijeli kupus - 280 g;
- Govedina - 500 g;
- mrkva - 120 g;
- paprika - 140 g;
- luk - 140 g;
- gomolja krumpira - 200 g;
- tijesto od rajčice - 35 g;
- goveđa juha - 550 ml.
priprema
Na dnu višenamjenske posude stavljamo kockice krumpira, mrkve, luk i papar u slojevima. Sve sezoni i dodajte lovorove listove prije stavljanja mesa u sporo kuhalo. Konačni sloj gulaš će biti shredded kupus, nakon čega, sipati cijeli sadržaj zdjelu s otopinom paradajz paste u juhu. Ostaje samo pokriti uređaj i kuhati pirjan kupus s mesom u sporom štednjaku pomoću "Stewing" način za sat i pol.