hrana Ukusni članci

Pecite s mesom

Pečenje mesom je jednostavno jelo koje će vas oduševiti ne samo bogatom aromom, već i nevjerojatnim okusom. Osim toga, sadrži mnogo minerala i vitamina potrebnih za tijelo. Letimo s vama kako kuhati gulaš s mesom.

Pecite mesom u loncima

sastojci:

  • svinjetina - 250 g;
  • krumpir - 5 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • svježe zelje;
  • biljno ulje za prženje.

Za umak:

  • maslac - 25 g;
  • brašno - 1,5 tbsp. žlice;
  • kiselo vrhnje - 2,5 tbsp. žlice;
  • paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
  • mesni medij - 200 ml.

priprema

Za pripremu povrće gulaš čistim krumpirom s mesom, nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe boje. Zatim ga postavimo u prvi sloj u posudama i dodamo sol i papar. Meso se preradi, izrezati na komade i pržiti dok lagano usiješano u biljnom ulju. Uklonimo luk od luka, namočimo u polukrug i dodamo meso, nastavljajući pržiti preko srednje topline još 3-5 minuta.

Ovaj put uklonimo bugarski papar od sjemenki i nasjeckali ga tankim trakama, širimoći ih na meso. Onda širite meso s povrćem na krumpir u loncima, dodajte malo soli i nastavite kuhati umak. Pržite brašno do mekane smeđe boje na suhom tava, dodajte maslac, stavite kiselo vrhnje i tijesto od rajčice. Temeljito pomiješajte masu, sezoni sa začinima na okus i polako, bez povremenog miješanja, prelijte vruće mesna bujica , Dodajte još 5 minuta i uklonite iz vatre u trenutku kada umak počinje gubiti.

Sada ih ispunimo sadržajem lonaca, pokrivamo ih poklopcima i šaljemo ih u hladnu pećnicu. Nakon toga, upalimo ga, zagrijavamo do 180 stupnjeva i kuhamo meso s krumpirom oko 40-50 minuta. Kad poslužite, napunite jelo s kiselim vrhnjem i pospite svježim biljem.

Pecite mesom i povrćem

sastojci:

  • svježa govedina pulpa - 1 kg;
  • krumpir - 800 g;
  • zeleni grah - 500 g;
  • mrkva - 3 komada;
  • luk - 1 kom .;
  • svježi kopar;
  • biljno ulje;
  • Rajčica - 3 kom .;
  • začini.

priprema

Dakle, oguliti krumpir i izrezati na srednje komade. U tavi ulijte ulje, stavite je na vatru, širite krumpir i pržite na sve strane oko 5 minuta, stalno miješajući lopaticu. Lagano dodajte malo soli i stavite u slobodnu zdjelu. Luk je čist, nasjeckajte prstenove. Mrkve su ljuštene, prane, prerešene prvo, a zatim preko slame.

S rajčicom uklonite kožu i ostavite ih 15-20 sekundi u tavi kipuće vode. Nakon toga smo stavili rajčicu u zdjelu miješalice i mljeveno je u tekućem uniformnom stanju pri srednjoj brzini. Sada kada je sve spremno, stavite rešetku na štednjak, ulijte maslac, bacajte luk i prolazite dok mekano. Zatim dodajte mrvice s mrkvom i pržite 5 minuta miješajući. Zatim ulijte pečenje svježom kašičom od rajčice i pirjati 15-20 minuta.

kako kuhati gulaš s mesom

Nakon toga, bacite sjeckani kopar i dodajte malo soli. Zrna mahuna temeljito se pranje, položiti na ploču za rezanje, rezati repa i izrezati u iste komade. Govedina se obrađuje, odsiječe film mesom i nasjeckajte u srednje kockice. Lagano smo saljamo meso, sezoni s paprom i pržimo u odvojenoj tavi 25 minuta da se ne pretjeramo.

Zatim ga premjestimo u kazanok, dodamo grah graha, širimo krumpir odozgo i napunimo ga preljevom od povrća. Dodajte začinima, papriku, pokrijte s poklopcem i gulaš 5 minuta dok ne natrpnete. Zatim zamijenimo gulaš s krumpirom i mesom u zdjelici i poslužimo.