Svinjetina
Svinjska gulaš je i vrlo popularna i jednostavna jela. Sastojci za njegovu pripremu trebaju malo, ukus je nevjerojatan, istina vremena trebate provesti barem jedan sat. Postoji mnogo recepata za svinjetinu, pogledajmo neke od njih.
Svinjetina s povrćem
sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 3 tsp.
- zelje, začini - okus.
priprema
Shvatimo kako napraviti svinjsku gulaš. Oprati meso i ukloniti preostalu vodu iz nje tako da ga namakanje s papirnate odjeće. Zatim smo ga rezati u male komadiće i pržiti 3 minute u dubokoj tavi s malo dodatak maslinovog ulja. U procesu prženja, dodajte sol u meso, pepeo ga na okus, sipajte vodu s vodom i unesite jelo kuhati, a zatim smanjiti toplinu. Pokrijte poklopac s poklopcem i nastavite pecivati po cijeloj toplini.
Otprilike 20-30 minuta kasnije, čim se svinjetina dosegne napola kuhano, usijevi pola prstena od luka, paprike i dodati povrće na meso. Poslije kuhanja pospite posuđe posute sitno nasjeckanim svježim travom i pustite da se pere. To je sve, domaća svinjska gulaš je spremna!
Pecite s svinjetinom i krumpirom
sastojci:
- svinjetina - 700 g;
- mrkva - 3 komada;
- luk - 4 kom .;
- tikvice - 1 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- jaje - 2 kom .;
- jabuka - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 0,5 tbsp;
- voda - 2 žlice;
- đumbir;
- ružmarin;
- bosiljak;
- začini - okus;
- biljno ulje.
priprema
Dakle, kuhati svinjsku gulaš u pećnici, isperite meso dobro, osušite ga i izrežite na komade srednje veličine. Zatim ih stavite u lonac, sipajte kuhanu vodu i pecite 20 minuta na laganoj vatri. Ovog puta očistimo mrkvu, namočimo u kriške i isječu lukove u velike komadiće. Zecchini pranje i mljevenje prstena. Ako je povrće veliko, najprije ga očistimo od sjemena i izrežemo u manje komade. Nakon toga, uz pomoć skimera, izvadite meso iz tava i prenesite ga u zdjelu. Dodajte luk, tikvice i mrkvu na preostali juhu nakon kuhanja svinjetine.
Kuhanje povrća s poklopcem zatvoreno oko 10 minuta. Gulimo krumpir i izrežemo ih pločama. Čistimo jabuke iz kože, uklonimo srca i nasjeckali u krugove. Zagađeno povrće se uredno rasporedi u zasebno jelo i dodati krumpir i jabuke na ostatak bujona. Kuhanje 10 minuta na visokoj vatri. Sad uzmemo glinene posude, podmazujemo ih suncokretovim uljem i ravnomjerno rasprostiru, šire se u svakom mesu, jabukama i povrću. Zatvorite poklopce i pošaljite zdjelu u pećnicu kako bi posustala.
Da biste pripremili lonac, odvojeno tukli jaja, stavite kiselo vrhnje i začine. Zatim prelijte juhu koji je preostao nakon kuhanja mesa i temeljito promiješajte. Izlijevajte dobivenu masu u posude i pecite pečenje svinjskog mesa u pećnici oko 20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
Svinjska gulaš u sporom štednjaku
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- mrkve - 1 kom .;
- bijeli kupus - 200 g;
- krumpir - 5 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- voda - 4 žlice;
- začini, lovorov laj - okus.
priprema
Obrađujemo svinjetinu, izrežemo ga u kocke, očistimo povrće: sjeckajte mrkvu na kriške, krumpir - u velike komadiće. Zatim stavite meso na dno multivarka, sol, papar i okusite začine. Zatim pokrimo svinjetinu sa slojem isjeckanog kupusa, mrvicama s mrkvom i na vrhu prenesemo krumpir. Nakon toga dodamo sol i papar, stavimo list za uši i napunimo vodom. Način rada "Prigušivanje" postavili smo i primijetili oko 1 sat. 15 minuta prije kraja kuhanja gulaš s kupusom glavu češnjaka svinjskog mesa. Pa, to je sve. gulaš u sporom štednjaku je spreman!