Pileće mesne kuglice
Parne krokete su zdjelica prehrambene kuhinje, no unatoč tome mogu biti ne samo zdrave i hranjive, već i ukusne. Meso i recepti riblje mesne kuglice par kao cjelina ne razlikuje se u raznolikosti, rezultat ovisi o kvaliteti mesa ili ribe, a ipak, nemojte pretjerivati u dvostrukom kotlu, inače će biti suhe i neukusne. O tome kako kuhati steamed meatballs, mi ćemo reći u našem današnjem izboru.
Pileće mesne kuglice
sastojci:
- mljeveno meso - 500 g;
- soja umak;
- kokošje jaje - 1 kom;
- riža - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- korijandera;
- paprika;
- đumbir.
priprema
Ako je nadjev zamrznut, onda ga prethodno odmrznite. U nadjevu dodajte rižu, sitno sjeckani luk. Umak od soje, bilje i jaje. Sve dobro miješamo, stvaramo mesne kuglice i stavimo je u parobrodu. Kuhajte u skladu s režimom kuhanja mesnih kuglica koje se nalaze u dvostrukom kotlu. Odvojite, možete kuhati umak od rajčice.
Pileće mesne kuglice za bebu
sastojci:
- mljeveno meso - 1 kg;
- kokošje jaje - 1 kom;
- luk - 2 kom .;
- kruh bez kore - 100 g;
- riža - 100 g;
- mrkva - 2 kom .;
- mlijeko - 0,5 šalica;
- rajčice - 2 kom .;
- sol, papar, bay leaf - okus.
priprema
Preskočite 1 mrkvu i 1 luk preko mljevenog mesa i pomiješajte povrće s mljevenim mesom. Prethodno kuhati rižu, upijte kruh u mlijeko, a zatim dodajte sve to na punjenje, slomite jaje, sol i papar. Dobro se miješati i oblikovati mesne okrugle. Zatim, kuhajte u dvostrukom kotlu. Zasebno pripremite umak za mesne kuglice: sitno sjeckani 1 luk i 1 mrkva lagano pržena u ulju, dodajte sjeckanu rajčicu. Ugasimo malo, a zatim ulijemo u 0, 5 čaša vode, soli, mi pepe, dodamo lavrushka. Još malo više odmičemo. Gotove mesne kuglice mogu se malo pirjati u ovom umaku i mogu se poslužiti zasebno.
Pileće ribe
sastojci:
- riblji filet - 600 g;
- krušne mrvice - 0,5 šalice;
- mlijeko - 1/4 šalice;
- kokošje jaje - 1 kom;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- peršin;
- sol, papar - okus.
priprema
Namočeni krušni mrvice u mlijeku, nasjeckajte filet i češnjak u mlinu za mljevenje ili miješalicu. Dodajte jaje, natopljene krekere, sol, papar, dobro promiješajte punjenje. Izrađujemo male loptice, pospite svaku s maslinovim uljem i stavimo je u dvostruki kotao. Parajte 10 minuta. Poslužite riblje kuglice s kuhanom rižom, povrćem ili povrćem pire krumpira ukrašena zelenilom.
Recept riba od mesa u dvostrukom kotlu
sastojci:
- bakalarni filet (može biti pollock, hake, haddock) - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- riža - 1/3 šalice;
- sol, papar, začin na okus.
priprema
Razmakrite ribu i povrće u mljevenju mesa i pomiješajte s rižom, solom, paprom i dodajte ukusne začine. Obrađujemo mesne okrugle i postavimo u dvostruki kotao, pripremamo prema uputama za vaš dvostruki kotao. Poslužuje se s usitnjenim zelenilom i kiselim vrhnjem.