Squash fritters bez jaja
U sezoni obilje svježeg povrća, na našem stolu su česti gosti palačinki tikvica. Postoji mnogo recepata za izradu takvih palačinki, a svaka domaćica ima tajnu da dobije savršeni rezultat koji će zadovoljiti potrebe cijelog domaćinstva.
Danas smo napravili izbor opcija za kuhanje bez jaja. Uostalom, ponekad se dogodi da se jednostavno nisu pojavili u hladnjaku u pravo vrijeme ili trebaju mršav recept za palačinke.
Fritule od tikvica bez jaja s hercules - recept u pećnici
sastojci:
- tikvice - 350 g;
- Herkules - 100 g;
- brašno - 75 g;
- soda - 5 g;
- sok od limuna;
- sol - okus;
- đumbir - okus;
- zemljani kumin - okus;
- Curry - okus.
priprema
Svaki plodovi tikvica, mladi i zreliji, pogodni su za palačinke. Kod preplitanja povrća, potrebno je izvaditi jezgru sjemenkama i ukloniti grubu gornju kožu.
Dakle, tikvice su isprane, sušene i očišćene ako je potrebno. Idemo na sljedeću fazu. Presavijte voćnu pulpe kroz srednje ili male rešetke. Zatim dodamo masu, nakon deset minuta iscijedujemo vlagu i položimo ostatak tijela u duboku zdjelu. Dodajte zobene pahuljice, prosijan pšenično brašno, soda, nakon gašenja s limunovim sokom i pomiješajte. Dodaj masu s đumbirom, zira i curry. U prosjeku trebat će vam pola žličice začina. Ako je masa tekuća, dodajte još malo brašna.
Zatim možete učiniti na dva načina. Napunite pripremljenu smjesu zobene kaše i zobene kaše s uljanim posudama ili stavite malo tijesta odjednom na lim za pečenje, pred-pergameni i ulijte maslacem.
Zagrijavamo pećnicu na 185 stupnjeva i ispeći naše pikantne krumpiriće fritters za dvadeset i dvadeset i pet minuta.
Ovo jelo je vrlo zdravo, prehrambeno i pogodno za post, i za ljude koji se brinu za svoje zdravlje.
Slastice palačinke s grizom i mrkvom bez jaja
sastojci:
- tikvice - 700 g;
- mrkva - 100 g;
- krupica - 200 g;
- kiselo vrhnje - 25 g;
- kurkuma - okus;
- svježi peršin i kopar - okus;
- sol - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- maslinovog ili suncokretovog ulja.
priprema
Oprati povrće, ukloniti, ako je potrebno, čistite tikvice iz sjemenja i tvrdih koža i lomite kroz srednju ribu. Stisnemo višak tekućine iz biljne mase, i stavimo pulpa u duboku zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, sol, mljeveni papar i kurkuma i pomiješajte.
Dodaj još malo griz. Možda će trebati malo više ili manje, ovisno o bogatstvu povrća. Konzistencija gotovog tijesta nakon temeljitog miješanja trebao bi biti sličan debelom kiselom vrhnju. Na kraju gnječenja pomiješajte sitno nasjeckane zelje i možemo nastaviti do završne faze pripreme.
Toplo grijamo posudu s debelim dnom, stavimo malo maslinovog ili suncokretovog ulja i nanesite malo tijesta, koristeći žlicu. Pržite palačinke od tikvica na obje strane i izvadite na ručnik za odjeću ili papir, kako biste apsorbirali viška masnoća.
Ovi nezaobilazni dodatni palačinci bit će svježi kiseli vrhnje.
Squash fritters bez jaja na kefir s bosiljkom
sastojci:
- tikvice - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- pšenično brašno - 240-300 g;
- soda - 15 g;
- sol - 10 g;
- mljeveno mljeveno mlijeko - okus;
- svježi zeleni bosiljak - okus;
- rafinirano ulje povrća za prženje.
priprema
Oprujemo voće od čunjaka, obrišimo ih suhom i prolazimo kroz srednju ili veliku ribu. Mišemo kefir s natrijevim kalijem, za pet minuta bacamo sol, po želji, smjesu mljevenog papra i položimo mast za tikvice, prešani sokom.
Sipati prosijan brašno, dobro promiješati, tako da ne ostaju grliće brašna i pomiješaju sitno nasjeckani zeleni bosiljak. Tijesto bi trebalo biti dovoljno gusto i nalik masnim kiselinama.
Na tradicionalan način ispečemo krumpiriće fritters na tavi grije s biljnim uljem i, ako je željeno, upiti višak masti s papirnatim ručnikom.