hrana deserti

Spužva s voćem i kiselim vrhnjem

U povodu proslave ili samo zbog toga, jednostavna keksa s voćem i vrhnjem postat će zvijezda bilo kojeg stola. Svjetlo keksa, u društvu sočnih sezonskih plodova i bobica, zasićeno je šlagom vrhnja, pretvara se u proračunski recept, u ​​luksuzno jelo, prikladno za svaku prigodu.

Kolač od keksa s kiselim vrhnjem i voćem

sastojci:

Za kekse:

  • brašno - 225 g;
  • šećerni pijesak - 210 g;
  • jaja - 6 kom .;
  • Maslac - 55 g.

Za kremu:

  • kiselo vrhnje - 240 ml;
  • šećer u prahu - 65 g;
  • krema - 470 ml.

Za tortu:

  • konzerva od konzervirane breskve;
  • mentol i bademi latice za ukrašavanje.

priprema

Jaja se pretvaraju u bjelkastu kremu uz šećer i stavljaju se na kipuću vodenu kupelj. Stalno miješajući, neka se krema za jaje zgusne, a zatim miješati s mikserom na maksimalnu brzinu oko 8 minuta, nakon uklanjanja iz kupke. Lagano promiješajte sve sa spatulom, dodajte brašno u tijesto u tri faze. Najnoviji u tijestu će biti rastopljeni maslac. Ulijte tijesto u paru nauljenih oblika i stavite ga na 185 stupnjeva pola sata. Izrežite svaku od ohlađenih keksa na pola.

Namjestite krema dok ne postignete vrhunac sa šećerom u prahu, nježno pomiješajte šlag s vrhnjem. Podmažite nastalu kremu s keksima i stavite kriške breskve na vrh. Sakupite kekse zajedno s voćem i kiselim vrhnjem i ukrašite tortu s listovima od metvice.

Kolač s kolačima voća i vrhnja

sastojci:

Za kekse:

  • maslac - 225 g;
  • šećer - 225 g;
  • mlijeko - 45 ml;
  • brašno - 1 1/2 stavke;
  • jaja - 4 komada;
  • prašak za pecivo - 1 čajna žličica.

Za kremu:

priprema

Okrenite šećer i meki maslac u prekrasnu vrhnju, a zatim započnite jedan po jedan da biste joj dodali jaja. Kolač s kolačima voća i vrhnja Zatim ulijte mlijeko. Zasebno, pomiješajte suhe sastojke i postupno ih dodajte smjesi masnih jaja. Podijelite tijesto između dva oblika i stavite peći na 160 stupnjeva pola sata.

U međuvremenu pripremite punjenje tortu s kiselim vrhnjem i voćem - samom vrhnjem. Omekšajte maslac i tukli ga sirom, kiselinama i šećerom u prahu. Dobivena masa se raspodjeljuje između kolača. Sakupite kolače i sve ukrasite voćem i bobicama. Kekse s kiselim vrhnjem i voćem poslužuju se nakon predhladnje.