Začini za piletinu
Pileća jela mogu biti raznovrsna ne samo zbog različitih metoda kuhanja mesa, već i promjenom sastava začina koji se dodaju. Popis začina koje ljubavnica koristi je obično prilično uska - svima je svima poznata: sol, papar, lisnati list, češnjak itd. Zapamtite da će isto meso pilića, kuhano uz dodatak raznih začina, biti vrlo različito u okusu i okusu.
Kakve vrste začina su prikladne za piletinu?
Dakle, oštrina pilećeg mesa, naravno, daje papar. Naravno, najbolje je koristiti crni ili čili papar, suptilno naglašavaju okus i daju potrebnu pikantnost kuhanom jelo. Peppers obično se dodaju na samom kraju kuhanja, jer tijekom procesa toplinske obrade mogu dati neugodnu gorčinu. Chili je vrhunac meksičke kuhinje. Dodano je pri kuhanju pilećeg gulaša i maštovitim krilima.
Uz piletinu, mažuran, kadulju, ružmarin, bosiljak, timijan i metvica su prikladni. Ovi začini mogu se koristiti odvojeno jedan od drugog ili napraviti mješavine od njih. Prije kuhanja piletine, protrljajte je s tim biljem i ostavite ga marinirati na neko vrijeme. Takvi začina poput currya i đumbira postali su vrlo popularni. Oba ova začina savršeno se kombiniraju i nadopunjuju okus piletine. Đumbir daje jelo vruće-mint okus, osim što je vrlo dobar za zdravlje. Preporučljivo je koristiti u suhom ili svježem obliku. No, curry začin je mješavina raznovrsnih začina i prikladna je čak i kao začin za pečenje pilića. Sastoji se od kumin, bijele senf, muškatni oraščić, korijander i sve vrste vruće paprike.
No, pileće meso u obliku mljevenog mesa savršeno će se kombinirati s takvim začinima kao oregano, bez kojega je nezamislivo postići ukusni okus i miris.
Još jedan začin koji je super za piletinu (posebno za piletinu s roštilja) je kurkuma. 
Bogati, bogati, s ugodnim mirisom, ne preplavljuje i ne zasjeniti okus pilića sa svojom prisutnošću, već samo suptilno naglašava jelo i oblikuje ukusnu koru na piletinu.
Začinke za piletinu na žaru mogu se koristiti isto kao i za pirjanje piletine, ali okus kuhane jela, naravno, bit će drugačiji.
I konačno, dodavanjem raznih začina i začina za piletinu, imajte na umu da, unatoč njihovom ukusu i koristima, morate koristiti sve u razumnim malim količinama tako da ne prekidaju prirodni okus i okus jela.