Riža i govedina juha
Dok zima još uvijek ide, na stolu su potrebni srdačna i topla jela. Rado ćemo podijeliti recept za jednu od ovih jela u ovom članku. Pročitajte kako napraviti juhu s rižom i govedinom ispod.
Kharcho juha s rižom i govedinom
sastojci:
- govedina (celuloza) - 300 g;
- riža - 100 g;
- orasi - 1 šaku;
- rajčice - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjaka i čilija - okus;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - za prženje;
- svježi korijander - za ukrašavanje.
priprema
Govedina je oprana i očišćena od filmova. Stavite meso u tavu i ulijte litru vode. Zagrijati vodu do kuhanja, a zatim smanjiti toplinu i kuhati juhu 1,5-2 sata.
Dok se juha kuha - radimo ostale sastojke. Luk odrezati i pržiti u grijanom biljnom ulju dok zlatno smeđe. Za pržene luk stavite sjeckani čili papar, češnjak i sjeckani orasi.
Iz gotovog bujona izvadimo meso, odrežemo ga u trake i vratimo natrag u tavu s lukom zazharka. Zaspati u posudi pržena riža.
Prozirimo rajčicu i uklonimo ih. Stavite voće u zdjelu miješalice i bičem u kaši. Pire od rajčice dodano je u lonac s juhu, promiješajte i kuhajte kharcho ispod poklopca još 5 minuta.
Posluživanje juhe kharcho s goveđom rižom i povrćem, ukrašenim mljevenim cilantrom.
Recepti kremaste juhe s rižom i govedinom
sastojci:
- odrezak od govedine - 1 kom .;
- šampinjoni - 200 g;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- pileća juha - 1 l;
- riža - 1/2 tbsp.
- kiselo vrhnje - 3/4 žlica.
- sol, papar - okus.
priprema
Odrezak od govedine izrezati u kocke. Toplo ulje u dubokoj tavi i pržite meso na njoj dok ne kuhate. Čim je govedina gotovo spremna, dodajte mu rezane gljive i žlicu ulja. Pecite sve zajedno još 10 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Napunite sadržaj pilećeg juha, 
dodajte prethodno ispranu rižu i kuhajte juhu dok se ne kuha rižina. Sol i papar ukusan.
Čim juha bude gotovo spremna, u zasebnoj tavi pržite preostali maslac i brašno do zlatno smeđe. Ulijte smjesu brašna u juhu i pričekajte da se zgušnjava. Sada možete ukloniti juhu iz vrućine i dodati kiselo vrhnje u tavu. To ne vrijedi, jer se krema za kiseljenje može curlirati od vrućine, pa ulijte dio juha u tanjur, otopite kiselo vrhnje u njoj i u tom obliku napunite juhu.