Juha od purice od šampinjona
Pogledajmo neke od recepata za juhu od gljivastih gljiva danas. Ploča se ispresiječuje nevjerojatno ukusnom s nježnom teksturom i ukusnim okusom gljiva.
Dijetetna juha od pureće juhe
sastojci:
- svježi šampinjoni - 400 g;
- luk - 2 kom .;
- krem - 1 žlica.
- kuhana voda - 1 predmet;
- maslac rastopljen - 2 tbsp. žlice;
- bijeli kruh - za tostove;
- svježe zelje - na zahtjev;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Peel luk i nasjeckati nasumce. Gljive se prerađuju, prerežu na pola i razbijaju kriške. Zatim stavite luk u duboku posudu s rastopljenim maslacem i pirjati na srednjoj vatri 10-15 minuta. Nakon toga, bacamo šampinjone, pomiješamo ga i prolazimo zajedno još 10 minuta, uzbudljivo.
Ne gubimo vrijeme, kuhamo za sada. tost , Da biste to učinili, izrežite bijeli kruh u kocke, ulijte malu količinu biljnog ulja i kuhajte u pećnici ili na štednjaku dok ne postanu ružičasta. Sada pažljivo ulijte u povrće čašu vode, bacajte začini, sjeckani zelje, kuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim uzmite miješalicu i naglo prekušajte juhu dok ne postane glatka. Nakon ulijevanja kreme, iskuhajte i ugasite. To je sve, kremasta juha s kremenom šampinjona sa suhim okusom spremna.
Juha od lisnatog sira sa šampinjoni
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- voda - 3 1;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- konzervirane šampinjone - 600 g;
- sirovo kobasice - 200 g;
- prerađeni sir - 200 g;
- ležaljka - 2 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Ulijte prokuhanu vodu u posudu i stavite ga na vatru. U ovom trenutku, tijekom pripreme cijelog povrća: čistite, prati i nasjeckajte proizvoljne komade. Mrkve se mogu nasladiti na velikom rešetku, a luk i krumpir najbolje se izrezuju u male, tradicionalne kocke. Zatim sipati krumpire u kipuću vodu i kuhati oko 5 minuta, istovremeno sipati maslac u tavu i pržiti mrkvu i luk. Zatim prenijeti pečenje na tavu s krumpirom.
S gljivama, sipajte marinadu, ako su gljive pune, presijecajte ih na komade i pošaljite ih na ostatak povrća. Nasjeckajte kobasicu u trake i nakon 5 minuta bacite juhu. Peel češnjak, fino usitniti nožem i dodati ostatku sastojaka zajedno s listom, solju i paprom. Nakon još 2-3 minute, pošaljite ih rastopljenog sira , Sada pričekajte dok se potpuno ne otopi, izvadite posudu od vrućine i sve promućite u miješalici dok ne postane glatka. Proliti gotovu gljiva juhu s gljivama i kriške i pozvati sve da ručaju.
Piletina od gljiva krumpira
sastojci:
- krumpir - 600 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 200 g;
- začini;
- biljno ulje;
- svježi kopra - na zahtjev;
- krema - 500 ml.
priprema
Kuhani oguljeni krumpir u kipućoj slanoj vodi. Zatim lagano izlijte bujon, ali ne izlijte. Gljive i luk očistiti, odrezati i passeur u biljnom ulju 
oko 10 minuta. Ako su vaše gljive suhe, onda ih prethodno potopite 2 sata, a zatim ih kuhajte i brzo pržite. Zapamtite da sa sušenim gljive juha izlazi mnogo mirisne. Sada, luk, gljive i kuhano krumpir, dobro pobijedite s mješalicom, sve dok glatka, prelijte u kremu i, ako je juha vrlo gusta, razrjeđujemo ju s bućom krumpira. Nakon toga sve dovede do kuhanja, ali nemojte kuhati. Izlijemo ukusnu juhu od šampinjona na tanjure, pospite sjeckanim kopkom i poslužimo se za stolom.