Juha s knedlom
Juha s knedlom - popularna vruća jela poznata nam od djetinjstva. Njegov recept je jednostavan i jasan, ali još uvijek postoje neke nijanse i trikovi u pripremi. Kukurvice su od brašna uz dodatak sira i jaja.
Juha s mesnim okruglicama i knedlom
sastojci:
Za mesne okruglice:
- mljevena govedina - 200 g;
- krušne mrvice - 0.5 st .;
- mlijeko - 0.5 st .;
- orah oraščić;
- začini;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- začini.
Za knedle:
- jaje - 2 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- peršin;
- mlijeko;
- začini.
Za juhu:
- goveđa juha - 2 l;
- mrkve - 1 kom .;
- zelje.
priprema
Zatim, pomiješajte komade s mlijekom i kuhajte na laganoj vatri kako biste postigli konzervativnost. Zatim uklonite od vrućine, dodajte mljeveno meso, rastopljeni maslac, bjelanjak i začini. Beat temeljito pobijediti s mješalicom i formirati male s mokrim rukama. mesne okruglice , Zatim ih pažljivo ispirajte u kipuću vodu i kuhajte dok ne budete spremni.
A sada pogledajmo kako napraviti knedle za juhu. Da biste to učinili, odvojite proteine od žumanjaka, razrijedite proteine s mlijekom i lagano umutajte. U rezultirajućoj smjesi prelijte brašno, bacajte maslac, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane debela. Sada malo ohladite tijesto, dodajte žumanjke, sol, začine i peršin, promiješajte dok ne postane glatka. Uz pomoć 2 žličice formirajte knedle i kuhajte ih u tekućoj vodi prije nego što se nanese površinski sloj. Očistite mrkvu, izrežite ih u tanke krugove, bacite ih u tavu govedina juha i kuhati dok mekano. Zatim stavite mesne okruglice i knedle u juhu, izvadite iz vrućine i pospite sitno nasjeckanim peršinom.
Kako kuhati juhu s knedlom?
sastojci:
- kokošje jaje - 1 kom;
- krumpir - 4 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kobasice - okus;
- suho mlijeko;
- bouillon kocka - 1 kom .;
- maslac;
- svježe zelje.
priprema
Ulijte vodu u lonac, stavite ga na vatru, kuhajte, bacajte kockarnicu u nju i dodajte narezane krumpire. Finje odrezati kobasice, pržiti ih u maloj količini maslaca do zlatno smeđe. Da biste napravili knedle, ulijte suho mlijeko u čistu zdjelu, razrijedite i miješajte. U međuvremenu, tukli jaje i povežite ih. U rezultirajućoj smjesi dodajte malo brašna, sol i zamijesite tijesto.
Stavite pržene kobasice u juhu, umočite knedle, dodajte začine i kuhajte juhu još 5 minuta. Prije posluživanja, ulijte je na tanjure, pospite svježim travom i, po želji, napunite kiselim vrhnjem. Usput, možete napraviti knedle od grasica: samo ga pomiješati s jajima, dodati malo soli na okus i jednostavno kapati tijesto u juhu.
Juhu s kuglicama u sporom štednjaku
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- meso;
- mrkve - 1 kom .;
- ležaljka - 1 kom;
- krumpir - 4 kom .;
- začini.
Za knedle:
- jaje - 1 kom;
- kefir - 50 ml;
- brašno.
priprema
Obrađujemo meso, stavimo ga u posudu s vodom i kuhamo na sat vremena 
2, periodično uklanjanje pjene. Zatim filtriramo juhu i izrežemo meso u vlakna. Sada ćemo shvatiti kako napraviti knedle u juhu. Od svih navedenih sastojaka, mi grickemo glatko homogeno tijesto i, uhvativši ga čajnom žlicom, pažljivo ispustite u vrelu bujon.
Uključujemo polagan kuhalo, postavimo način "pečenja", stavimo rezane finog krumpira i mrkve u zdjelu i ulijte malo maslaca. Slanog povrća kušajte, bacajte list za uši i sipajte juhu. Način rada "Pečenje" ponovno se uključuje i juha se kuha 40 minuta. Na samom kraju kuhanja dodajte sve knedle, zatvorite poklopac i pričekajte kraj programa.