Ako ste u hladnjaku, u zamrzivaču ili na polici ostava u zalihi u obliku juhe odijevanja pripremljenog ljeti, onda će trebati puno manje vremena za pripremu prve za ručak u off-sezoni. Uostalom, nećete morati gnjaviti s čišćenjem i rezanjem povrća. I dodajući ih iz dragocjenog posuda ili paketa, dobivamo željeni ukus i svježi okus hrane.
sastojci:
priprema
Ova verzija juhe odijevanja može se pripremiti s apsolutno bilo zelenila koje ste vidjeli u vašoj juhi. Mora se prati unaprijed i širiti na odjeću ili ručnik da se osuši. Dok su zeleni grančice sušeni, operite i očistite mrkvu, zatim ih isjeckajte u kocke ili ih jednostavno mlati kroz veliku ribu. Isperite bugarske paprike pod tekućom vodom, osušite ih, oslobodite se stabljika i sjemenki i izrezajte u kocke što je moguće manje.
Kad se kuha povrće, također zelijemo, združimo ih sa povrćem, ulijemo ih u sol i pomiješamo ih za uniformnu raspodjelu u biljnoj masi.
Spremimo salatu s solom u suhim, steriliziranim staklenim posudama, tamping down malo, pokriti s najlon kapa i mjesto na polici hladnjaka za pohranu.
sastojci:
priprema
Mnogi će se iznenaditi zbog prisutnosti rajčice u preljevu od juhe. No, u stvari, rajčica će dati jelo jedinstveni ukus, dodatni okus i lijepu boju. Osim toga, za boršč , rassolnik ili druge slične namirnice s paradajzima biti će dobrodošli.
Pripremamo mrkve, ljuske lukova i bugarske paprike na isti način kao u prethodnom receptu ili ih jednostavno odrežimo u identične kocke ili slamke. Nešto veće smo odrezali rajčicu, a mi također fino usitnimo ispran i dobro sušen svježeg zelenila. Odaberemo zelenu mješavinu po vašem ukusu. Može sadržavati i tradicionalnu kopriva i peršin, kao i cilantro, bosiljak, rajčak i celer. Kombinirajte sve biljne sastojke i ljekovito bilje u veliku zdjelu i pomiješajte nježno, ali pažljivo.
U tom slučaju, juha odijevanja će biti zamrznuta u zamrzivaču. Da biste to učinili, bolje je staviti maslinovu masu u vrećice s porcijama, ili ih položiti na rezanje hrane film i omotati s kobasicama, tako da, ako je potrebno, samo odsiječe male smrznute dijelove.
sastojci:
priprema
U početku, za takvo ispunjavanje, prethodno potopimo i kuhamo grah do pola kuhanja. Dok su grahovi kuhani, odrezani smo paprike, luk i mrkvu u kocke, a rajčice malo smo izrezali.
U kantu ili dubokoj hrani ulijte ulje, zagrijte i stavite luk. Pet minuta kasnije, dodajte mrkve, a nakon iste količine, bugarski slatki papar, rajčice, i dodajte sol, šećer i ocat. Konačno, dodajte kuhane grah i ostavite komponente ispod poklopca za četrdeset i pet minuta. Ostaje samo staviti juhu u sterilne staklene posude, plutati hermetički i okrenuti ga pod toplim pokrivačem sve dok nije posve cool.