Juha od povrća - recept
Lagane juhe od povrća važne su u bilo koje doba godine, jer se mogu zagrijati u hladnom i zasićenom, bez prejedanja tijekom ljeta. Odlučili smo posvetiti ovaj članak ovom univerzalnom jelu i reći vam o receptima juha biljna juha i juha od povrća na osnovama mesa.
Kako kuhati juhu u juhu od povrća?
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- celer - 2 stabljika;
- mrkve - 1 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- cvjetača - 1 glavu;
- mljeveni kumin - 1 tsp;
- sušena gorušica - 1 tsp;
- sol, papar - okus;
- voda - 4 žlice;
- biljna juha - 2 žlice;
- ležaljka - 1 kom;
- crvene leće - 2 žlice;
- rajčica u vlastitom soku - 500 g;
- kopar.
priprema
Stavite luk, celer, kruške mrkve, kocke oguljenih krumpira i cvjetača u vodu. Zagrijte povrće s kuminom, suhom gorušom, solju i paprom, stavite lijevu stranu. Kuhajte povrće 15-20 minuta, zatim prelijte leće u posudu i kuhajte juhu još 30 minuta. Nakon što su grah mekani, stavite rezane u tavu rajčice u vlastitom soku i izvadite posudu iz vatre. Uklonite list u zalihi od juhe i pecite dok ne postane homogena, nakon čega razrijedimo pire s gotovom juhu od povrća. Toplina juha u povrće juha opet za 5-7 minuta i poslužiti ga na stol.
Juha od povrća s pilećem juhu
sastojci:
- poriluk (bijeli dio) - 2 kom .;
- krumpir - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- celer - 2 stabljika;
- tikvice - 1 kom .;
- zeleni grah - 1 šaku;
- mrkva - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
- pileća juha - 2 l;
- rajčice - 4-6 komada;
- češnjak - 4 češnja;
- bosiljak;
- sol, papar - okus.
priprema
Rezanci smo odrezali na tanke prstenove, luk, celer, mrkve i tikvice u kocke i izrezali polovicu grabljaka. Ulijte ulje u tavu i stavite povrće. Napunite povrće s nekoliko žlica vode i pirjati na maloj toplini do 
tekućina neće ispariti, ne dopuštajući browning. Napunite povrće s pilećim juhu i kuhajte juhu 30 minuta na laganoj vatri.
Dok juha kuhava, rajčica, češnjak, hrpa bosiljka i preostali maslac pire se miješalicom. Pire od rajčice dodajte u juhu, osušite ga i uklonite iz peći. Poslužite jelo može biti i hladno i vruće.
Usput, juha od povrća može se kuhati na bilo kojem juhu od mesa, na primjer, na juhu od druge peradi, govedine ili svinjetine.