Juha od kiselog kupusa
Kiseli kruh - vrlo koristan proizvod. Ovo je izvrstan izvor vitamina C. Može se jesti baš tako, zalijevati mirisnim uljem. I može se također uključiti u sastav ostalih jela. Ovaj članak će vam reći kako napraviti juhu od kiselog kupusa.
Juha s kiselim kupusom i piletinom - Recept
sastojci:
- krumpir - 300 g;
- mrkva - 110 g;
- luk - 80 g;
- kiseli kupus - 370 g;
- češnjak - 2 češnja;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- paprena kajna - 1 prst;
- slatka paprika - 1 tsp;
- pileća juha - 3 l;
- peršin;
- sol;
- paprika;
- kiselo vrhnje da služi.
Za bujon:
- piletina (krilima, nogama, bedrima) - 600 g;
- luk - 140 g;
- luk - 150 g;
- ležaljka;
- grašak crnog papra - 6 kom .;
- korijander - 6 kom .;
- sol.
priprema
Počnimo s bujonom za kuhanje. Pileći (možete uzeti krilima, nogama, općenito, bilo koji dio), sipati vodu i donijeti ga kuhati preko visoke topline. Zatim smanjite vatru, uklonite pjenu, dodajte cijeli mrkva, luk, začine i sol. Kuhajte dok ne kuhate piletinu. Kada je potpuno kuhano, meso treba lako odmaknuti od kostiju.
Stavite kiseli kupus u sjemenku i isperite hladnom vodom. Peel krumpir i mrkva i rasturati ih. Melenko nasjecka češnjak. Kad se piletina kuha, izvadite i filtrirajte juhu. Meso je uklonjeno iz kostiju i izrezano na komade. Zagrijte biljno ulje u posudu, dodajte sjeckani luk, mrkva, polovicu mljevenog češnjaka i proći oko 5 minuta. Stavite kupus u juhu, ponesite ga kuhati preko visoke topline. Bacite krumpir, a nakon 10 minuta dodajte sjeckani pileće meso, tijesto od rajčice (možete uzeti svježu rajčicu, ketchup ili umak od rajčice), papar, papaj, poljski peršin i preostali češnjak. Nakon kuhanja ključajte oko 10 minuta. Zatim isključite vatru, ostavite juhu od kiselog kupusa i piletine za još jednu četvrtinu sata, a zatim poslužite s kiselim vrhnjem, povlačenjem preostalog zelenila.
Juhu s kiselim kupusom i grahom
sastojci:
- kiseli kupus - 450 g;
- juha - 2 1;
- krumpir - 250 g;
- konzervirano smeđe grah - 400 g;
- luk - 120 g;
- luk - 130 g;
- češnjak - 2 češnja;
- paprika - 4-5 g;
- biljno ulje;
- sol.
priprema
U bujonu, kapnite krumpir, izrezati u male kocke i kuhati dok ne bude spremna. Zatim dodajte grah. Odrezati luk i mrkvu, kako vam se sviđa, i pirjati u tavi. Dodajte sjeckani češnjak, paprika, začini i pirjati još 5 minuta. Tresite ga u tavi, dodajte kiseli kupus i dodajte sol ako je potrebno. Inzistirati juhu 10 minuta, a zatim uliti u ploče.
Juhu s kiselim kupusom, rižom i krumpirom
sastojci:
- kiseli kupus - 550 g;
- svinjetina - 400 g;
- luk - 110 g;
- krumpir - 300 g;
- mrkva - 150 g;
- riža - 60 g;
- slanina - 60 g;
- crni papar grašak - 8 kom .;
- ležaljka;
- sol;
- zelje.
priprema
Svinje izrezbareno na komade, staviti u tavu, 
sipati vodu i staviti na peć. Prvo, uključite visoku vatru, ponesite kuhati, a zatim ga smanjite. Ako se u procesu kuhanja pjene nastavi, izvadite je sa žličicom, dodajte lisnati list, sol i kuhajte dok meso ne bude spremno. U tijestu rastopite masnoće svinjetine, postavite sjeckani luk, mrkvu, kiseli kupus i pecite 20 minuta. Izrežite krumpir u kocke i stavite u juhu. Tamo također isporučujemo opranu rižu. Kuhajte 15 minuta, dodajte pirjani kupus s mrkvom, lukom i sve zajedno kuhajte još 3 minute, stavite pripremljenu juhu s nasjeckanim zelenim bojama. Također možete dodati kiselo vrhnje na njega. Bon appetit!