Sorbet kod kuće - recepti za ukusne i zdrave hladnoće
Svatko može kuhati sorbet kod kuće, recept koji je jednostavan i pristupačan. Rezultirajući zamrznuti desert osvježit će se vrućim vremenom, napuniti tijelo vitaminima i omogućiti vam da uživate u njegovom velikom ukusu.
Kako napraviti sorbet kod kuće?
Domaći sorbet se priprema na tri računa, posebno ako se prvo upoznate s osnovnim osnovnim pravilima za stvaranje deserta i odabir receptu koji vam se sviđa.
- Za ukrašavanje poslastice, često se koristi plod, bobica ili sok, koji je zaslađen okusom šećera, sirupa šećera, rjeđe meda, kondenziranog mlijeka.
- Osim toga, voda se dodaje sastavu deserta, rjeđe mliječnih proizvoda ili alkohola, nadopunjujući slatkoću s sokom limuna, aromatskim ili drugim aditivima.
- Komponente se kombiniraju u spremniku mješalice, šibaju do najveće moguće jednolikosti ili željene teksture, a zatim filtriraju, ohlade i zamrzavaju u zamrzivaču.
- U procesu zamrzavanja desert se miješa s vilicom ili mješalicom, zasićuje mase zrakom i razbije velike kristale leda.
- Poslužite ukusni sladoled za hlađenje u zdjelama, dodajte kuglice s bocama, slatkovodnim listićima ili ostavljenim listićima ili zamrznute na štapićima.
Sorbet od jagoda
Sorbet od jagoda kod kuće - recept koji je stekao popularnost ne samo zbog izvrsnog konačnog okusa. Delicija se jednostavno priprema od jednostavnih i uvijek dostupnih proizvoda, savršeno osvježava, ugasi žeđ i zadovoljava zahtjeve široke publike potrošača od mladih do starih.
sastojci:
- jagode - 300 g;
- limun - 1 kom .;
- granulirani šećer - 100 g;
- račići od sira - 2 kom.
priprema
- Jagode se razvrstavaju, ispiru, suše, odstranjuju od stabljike i izrežu u 4 komada.
- Stavite bazu jagoda u zdjelu, dodajte sok od limuna, granulirani šećer i puni cijeli miješalac 3 minute ili dok se ne postigne maksimalna ujednačenost.
- Izrežite masu kroz sito, ulijte u posudu i šalite ga u zamrzivač.
- Održavajte sorbet od jagoda na niskim temperaturama tijekom 12 sati, povremeno miješajući i poslužen sa svježim listovima od metvice.
Recept receptora limuna
Sorbeta limuna - desert je amater i posebno će se svidjeti onima koji ne mogu zamisliti njihovo postojanje bez suprotnosti sa slatkim i kiselim kombinacijama okusa. Ovisno o stupnju kiselosti citrusa, količina njezinog soka može se smanjiti zamjenom dijelom naranče ili grejpfrutom ili dodavanjem malo više šećera.
sastojci:
- granulirani šećer - 1 šalica;
- sok od limuna - 1 čašu;
- pročišćena voda - 1 staklo;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
priprema
- Svježe iscijeđen sok od limuna je pripremljen.
- Zagrijati s kipućom vodom sa šećerom, miješajući, ukloniti iz topline, bacati limun zest, dopustiti da se ohladi.
- Procijedite rezultirajući sirup šećera, pomiješajte s sokom od limuna i sol, ulijte u posudu i stavite u zamrzivač da se zamrzne, miješajući nekoliko puta tijekom procesa.
Sadržaj sorbet sorbet
Posebno ukusna i mirisna sorbet s malinama , Možete pripremiti delikatesu iz obje svježe i smrznute bobice, zadržavajući sve sokove. Ravnoteža okusa postiže se kombinacijom baznog produkta s dijelom sok od limuna i šećera čija se količina po izboru može malo smanjiti ili povećati.
sastojci:
- maline - 300 g;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- limun - ½ kom .;
- pročišćena voda - 200 ml.
priprema
- Šećer se doda u vodu, grije, polagano miješa, dok ne kuhati, kuhati 7 minuta, ostaviti da se ohladi na sat vremena.
- Dodajte malu u sirup, sve bušiti s miješalicom, filtrirajte kroz sito.
- Sok od limuna miješa se u bazu deserta, ulije u kontejner i stavlja u zamrzivač za zamrzavanje, povremeno miješajući žlicom, šipkom ili miješalicom.
Sorbeta lubenice
Domaći sorbit, čiji će jednostavni recept biti opisan kasnije, izrađen je od lubenice, količina korištene šećera ovisit će o stupnju slatkoće. Najsladniji desert će biti zbog sok od limuna. Najduža faza aktivnog procesa kuhanja je vađenje jame iz lubenice.
sastojci:
- lubenica (pulpa) - 800 g;
- granulirani šećer - 80-150 g;
- veliki limun - 1 kom .;
- pročišćena voda - 200 ml.
priprema
- Pripremite meso lubenice, odrežite ga od korijena i riješite se kamenja.
- Zajedno s hlađenim sirupom vode i šećera, lubenica je tlo u miješalici, sok od limuna je pomiješan u bazu.
- poslao sorbit lubenice u zamrzivaču i zamrzavaju, povremeno miješaju.
Blackcurrant Sorbet Recipe
Bogati, mirisni i svijetli izgled poput crvenog ribizla sorbet. Posebni ukus i pikantnost delicije dat će se mint, koji se dodaje sirupu tijekom kuhanja, a tijekom hlađenja lišće se uklanja i odbacuje. Desert se može poslužiti u doziranim kuglicama ili zamrznuti u sladolednim posudama sa štapićima.
sastojci:
- ribizle - 500 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- svježa mint - 1 hrpa;
- pročišćena voda - 120 ml.
priprema
- Šećer se pomiješa s vodom, grije se do vrelišta dodavanjem metvice.
- Pomiješajte ribizle s vodom, mljeveno pire krumpir kroz sito, umiješajte čisto meso bobice bez kamena s ohlađenim sirupom i sokom od limuna.
- Stavite sorbet bobice u zajednički spremnik u zamrzivaču, nakon 2 sata, pomiješajte i, po želji, pakirani u kalupe.
Recept s bananom Sorbet
Sljedeći jednostavan recept može se uzeti kao osnova za izradu svih vrsta delicija. bilo koji sorbit voća : od mesa krušaka, jabuka, marelica, bresaka ili nekih drugih osnova na svoj način će se pokazati ukusnim i mirisnim. U ovom slučaju, prikazana je varijanta deserta s bananom, gdje slatka celuloza nadopunjuje sok od jednog velikog limuna. U slučaju više kiselih voća, količina sok od limuna se smanjuje.
sastojci:
- velike banane - 4 kom .;
- šećer u prahu - 6 tbsp. žlice;
- limun - 1 kom. priprema
- Peeled banane i limun bez oguliti i sjemenke su izrezati u kocke i, zajedno sa šećerom u prahu, punch u miješalica do uniforme.
- Sorbit banana stavlja se u posudu i zamrzava se nekoliko sati, povremeno miješajući.
Sorta od trešnje
Sorbet - recept koji se može provesti s trešnjama. Bobice se osloboditi kostiju ili upotrijebiti gotove guljene i smrznute boje, dopuštajući im da prethodno otopi. Ovisno o stupnju kiselosti trešanja, količina sok od limuna može se smanjiti ili potpuno eliminirati iz sastava.
sastojci:
- Trešnje - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 100 g;
- pročišćena voda - 2 tbsp. žlice;
- limun - 0,5 kom.
priprema
- Zagrijati s kipućom vodom sa šećerom, sipati sok od limuna, pomiješati.
- Kombinirajte bobičasto voće i šećerni sirup u miješalicu i namazajte na homogenost.
- Ulijte masu u posudu i zamrznite u zamrzivaču, mješajući svaki sat.
Šampanjac sorbet
Alkoholni sorbet osvježit će se vrućim ljetnim vremenom, istodobno razveseljavajući i iznenađujući goste. U ovom slučaju, poslastica je od šampanjca. Okus i svojstva deserta, koji se također mogu poslužiti u jelima od kremama i između obroka, u potpunosti će ovisiti o kvaliteti i vrsti odabranog pića.
sastojci:
- šampanjac - 0,5 l;
- šećer od šećerne trske ili običan - 250 g;
- pročišćena voda - 0,5 l;
- limun i naranče - 1 kom.
priprema
- Zagrijte vodu, otopite šećer u njoj, svjež.
- Pomiješajte sirup s šampanjacem i sokom od citrusa, ulijte u posudu.
- Zamrznite sadržaj u zamrzivaču, povremeno pobijedivši miješalicu.
Recept sladoleda
Kremasti ili mliječni sorbet kuhani u kreme za sladoled, u svojem ukusu i teksturi, najviše se podsjeća na sve omiljene sladolede, ali je lakše i brže pripremiti. Kao punilo u desertu, možete dodati svoje omiljene plodove i bobice, svježe ili zamrznute, brušenje prije njih u miješalici.
sastojci:
- bobica ili voćna pulpa - 300 g;
- Masna krema (preko 33%) - 400 g;
- šećer u prahu - 100-150 g
priprema
- Krema je šibala miješalicom do pahuljasto, dodavajući u postupku šećera u prahu.
- Pripremite i pecite plodove ili voće, po potrebi prođite kroz sito kako biste dobili osloboditi od čestica kostiju i kože, lagano ometajte meso u bujnom kremastom stanju, stavite ga u proizvođač sladoleda.
- Na kraju odabranog programa uređaja možete pomaknuti masu u oblik i zamrznuti ga dodatno u zamrzivaču.