Gljive
Predjela gljiva uvijek izgledaju vrlo elegantno i svečano. Oni su ukusni i originalni. Pogledajte za sebe!
Tartlets s gljivama
sastojci:
- piletina - 500 g;
- kuhano jaje - 3 kom .;
- marinirane gljive - 150 g;
- rajčica - 200 g;
- majoneza - 150 ml;
- tartlets;
- svježe zelje;
- začini.
priprema
Pileći filet Kuhajte i izrezajte u male kocke. Jaja čiste i sjeckajte kocke. Marinirani gljive isjeckati i isjeckati rajcice na kriške i pomiješati s jajima i piletinom. Spremni preljev za salatu s majonezom i dobro izmiješajte. Širimo rezultirajuću masu u tartletima i ukrašavamo hladan zalogaj gljiva s jabukama.
Vruća gljiva Snack
sastojci:
- svježi šampinjoni - 15 kom .;
- krumpir - 7 kom .;
- luk - 1 kom .;
- vrhnje - 200 ml;
- sir - 100 g;
- maslac - 1,5 tbsp. žlice;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Isperite krumpir, izrežite ih na pola, malo izrežite u sredini i kuhajte na niskoj toplini 7 minuta. Zagrijte maslac u tavi, širite nasjeckani luk i pržite dok ne prozirite, a zatim dodajte gljive, promiješajte i prolazite do mekanog. Ulijte kremu u zdjelu, dodajte brašno, promiješajte i pošaljite umak u tavu. Kuhajte ga sve dok ne postignete gustu, mješavinu i začin. Napunite polovica krumpira s kuhanim nadjevom i stavite na list za pečenje. Pecite jelo 30 minuta na 200 stupnjeva. Na samom kraju, posipajte sir i povrće predjelo sirom i pustite da se otopi, a zatim ga poslužite na stolu.
Lavash s gljivama
sastojci:
- tanki pita kruh - 2 kom .;
- gljive - 200 g;
- jaje - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- sir - 50 g;
- majoneza - 100 ml;
- maslinovo ulje;
- začini i zelje.
priprema
Gljive su obrađene, izrezane u male komadiće i prolazile zajedno s nasjeckanim lukom u biljnom ulju oko 10 minuta. Istodobno, kuhajte jaja odvojeno, odvojite žumanjke od proteina i nasjeckajte ih. Kad se svi sastojci pripreme, počnemo skupljati valjak: izvaditi pita kruh na stol, premazati ga s majonezom i širiti ga s ravnim slojem punjenja od zelenila i jaja. Nakon toga prekrivamo sve druge kruhove pita, razmazene majonezom, a odozgo pokrivamo s prženim gljivama s lukom i pospite ribanim sirom. Zatim, vrlo pažljivo i čvrsto, okrećemo lavash u valjak, omotamo je u plastičnu vrećicu i uklonimo hladnjak za impregnaciju nekoliko sati.
Predjelo slanih gljiva
sastojci:
- slane gljive - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- proljetni luk;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Slane gljive su oprane i izrezane u velike komadiće s lukom. Češnjak fino usitniti i miješati sve sastojke u keramičkoj posudi. Napunite posudu s biljnim uljem i ukrasite finim nasjeckanim zelenim lukom.