hrana Ukusni članci

Smoked Pink Salmon

Pink losos - vrlo ukusna, ali malo suha, riba iz koje možete pripremiti mnogo različitih jela. Razmotrimo ispod kojih se jela mogu kuhati s dimljenim lososom.

Dimljena lososa

sastojci:

  • crni papar grašak - 5 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • ležaljka;
  • voda - 1,5 l;
  • vrući dimljeni losos - 500 g;
  • bakalarni filet;
  • mrkve - 1 kom .;
  • 3 kisele mrkve;
  • žarulja - 1 komad;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • začini.

priprema

Cod filet oprati, izrezati u male komadiće, staviti u lonac, uliti vodu, baciti nekoliko grašak grašak i dovesti do kuhati. Zatim uklonite pjenu, dodajte malo soli, smanjite toplinu na medij i kuhajte oko 5 minuta. Luk je čist, rastrgao je polu prstenove. Kiselo krastavce isjeckati u krug, oguliti krumpir i mrkvu i nasjeckati u trake. Peršino pranje, suho i mljeveno. Stavite krumpire i krastavce u kipuće meso, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga stavite pečeno povrće, nasjeckanu ružičastu i tijesto od rajčice. Sve temeljito izmiješamo, uzmimo juhu od vatre, izvadimo lovorov lislet i dodamo zelje.

Pita s dimljenim lososom

sastojci:

  • pita leaf - 4 kom .;
  • dimljeni ružičasti losos - 350 g;
  • krem sir - 300 g;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • svježe zelje - 1 hrpa.

priprema

Sir se miješa s limunovim sokom, sjeckanim kopčom i malom količinom crnog papra. S pripremljenom mješavinom, ravnomjerno smo rasprostranili listove lavaha i ležali na vrhovima dimljenog ružičastog lososa. Presavijte sve role, izrežite krajeve i čvrsto se zagrlite u filmu. Stavite u hladnjak, i prije posluživanja, isjeckajte jelo u kriške.

Dimljeni salatni recept od lososa

sastojci:

  • dimljeni ružičasti losos - 300 g;
  • žarulja - 1 komad;
  • majoneza - 50 ml;
  • mrkve - 2 komada;
  • 4 kisele mrkve;
  • Ulatni ocat - 50 ml;
  • jaje - 10 kom.
dimljeni salatni recept za losos

priprema

Kuhajte jaja kuhana jaja i mrkve zasebno - u uniformi. Onda se sve hladi i očisti. Žarulja se čisti, slomiti u kocke i marinirana u octu. Krastavci sitno sjeckani. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i odvojeno trljajte na grubu ribu. Krastavci se kombiniraju s žumanjcima. Uklonimo ružičasti losos s kože i kostiju, gnječimo vilicu i počinjemo širiti slojeve salate. Najprije stavite polovicu proteina, zatim krastavce s žumanjkom, mrkvom, ružičastim lososom, ukiseljenim lukom i prekrivajući preostale bjelančevine. Jednostavno premazimo sve slojeve s majonezom i ukrašavamo zeleno.