hrana Ukusni članci

Roštilj Shashlik

Treba priznati da svi mi ne volimo mesne kaveze. Ipak, vrijedi i priznati da svi ne znamo kuhati kebabove od nježnog pilećeg fileta, što je lako previdjeti. Za one koji se suočavaju sa sličnim problemima, naš će se članak pokazati iznimno važnim, u kojem ćemo se baviti činjenicom da se predstavljamo kao šišati kebab pilećih nogu i kako ga marinirati.

Recept pileća kebab s ocem

sastojci:

  • piletine noge - 1-1,5 kg;
  • ocat 9% - 4 tbsp. žlice;
  • luk - 2 kom .;
  • sol, papar - patiti;
  • šećer - 2 žličice;
  • sušeno bilje (timijan, kopar, peršin) - na okus.

priprema

Oprati moje pileće noge i obrisati suho. Razrjeđujemo 4 žlice octa s 8 žlica hladnoće kuhane vode. Luk izrezati u velike prstene i lagano zamijesiti s dobrim potomstvom soli. Stavite noge u zdjelu, soli i paprike ravnomjerno, ulijte ocat i dodajte luk s šećerom. Posljednji dodir u marinadi jest sušeno bilje za okus. Ostaje samo miješati sve i ostaviti budućnost kebab marinata 1 sat na sobnoj temperaturi i 6-11 sati u hladnjaku. Gotovo meso može se kuhati na roštilju, u pećnici ili na roštilju.

Ljubazni obožavatelji prirodnih proizvoda mogu zamijeniti stolni ocat s jabukama, vinom ili balsamijem ili okusom s limunovim sokom.

Zahvaljujući kiselini, meso će postati mekano i nježno u najkraćem mogućem roku.

Pileći bedro shish kebab u majonezu

sastojci:

  • piletina noga - 2 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • majoneza - 3 tbsp. žlice;
  • sok - 1/2 limun;
  • čili paprika - 1 kom .;
  • peršin - hrpa;
  • luk - 2 kom .;
  • sol, papar - okus.

priprema

Oprati moje pileće noge i obrisati suho. Ako je potrebno, odrežite višak masnoća, ali nemojte ukloniti kožu.

piletina noga šiške kebab u majoneze

Odrežite luk i češnjak na finoj grater i dodajte pire krumpir na pileće noge. Učinimo isto s čilijem (ne zaboravite nositi rukavice dok trljajte!), Ali dodamo ga majoneze. Sok od limuna također ulijemo domaća majoneza i pomiješajte sve temeljito. Činjenica je da majoneza sama po sebi nije u stanju napraviti natječaj za meso, to je moguće samo zahvaljujući limunu, a sam umak je vjerojatnije sredstvo za poboljšanje okusa koji povećava sadržaj masnoće i suhe voće gotove kebe.

Sada ostaje samo dodati majonezu na noge, tamo također poslati sjeckani peršin, sol i papar i opet temeljito miješati sve. Ljubitelji lišća mogu baciti nekoliko lovorovih listova u marinadu. Sada ostavite meso marinirati 3-5 sati i kuhati pileći skeweri kao i obično.