hrana Ukusni članci

Nutria Kebab

Ako mislite da ste jeli ukusne kebabe bez pokušaja nutrije, onda bih se usudila razočarati - to nije tako, jer je dijetalna meso nekog glodavca, kada je roštilja na ugljevlju, lošija od ispravnog kebab svinjetine, osim u sadržaju kalorija. Općenito, u razdoblju budućeg zagrijavanja, savjetujemo Vam da pronađete nutriju od trupaca težine 2-3 kg, što će biti dovoljno za hranjenje vaše velike tvrtke. Ali o tome kako kuhati kebabe iz nutrie, mi ćemo vam reći u ovom članku.

Marinada za nutriju

Marinada za nutriju, kao i za bilo koji kebab - najvažnija je, međutim, unatoč rijetkosti mesa ovog glodavca na policama trgovina, marinada ne zahtijeva nikakve posebne delicije za to.

sastojci:

  • majoneza maslina - 100 g;
  • luk - 500 g;
  • zira - 1 tsp;
  • Pepper mix - okus;
  • Koriander sjemena - 1 tsp.

priprema

Sve je jednostavno jednostavna: sjeckani meso obilno je uliveno s majonezom od maslina, bez ikakvih prstenova od luka i, najvažnije, dodavanjem zira i korijanskog sjemena - glavnom vrhuncu konačnog kebab, zatim malo papra i bez soli, u suprotnom će meso postati tvrd (jer soljenje mesa je slano voda tijekom kuhanja). Ostavimo nutriju u marinadi od 3 sata do dana.

Još jedna jednostavna marinada za ljubitelje čistog okusa mesa.

sastojci:

  • luk - 3 kom .;
  • paprika - 1 tsp;
  • suho bijelo vino ili mineralna voda - 2 tbsp.

priprema

Zapravo, kuhamo shashlik kao i obično, nakon što smo okusili meso s mirisnim lukom i paprom (opet, ne dodajte sol!). Napunite ga mineralnom vodom ili vinom, za začin možete dodati nekoliko žlica adzhika. Marinirana nutria pod pritiskom od 3-6 sati.

kako kuhati shish kebab iz nutrie

Shish kebab od nutria - recept

Nutria se brusi, očišćava se od usnica i leđnih žlijezda. Sjecki meso na komadiće, čija veličina ovisi o starosti životinje: velika - za mlade meso, malo - za zrelo. Zatim prelijte meso jednom od gore opisanih marinada i ostavite u hladnjaku 3-6 sati. Prije prženja, pričvrsti ga na kopče, izmjenjujući manje masnih komadića s debelim. Šiške kebab-a šaljemo u vatru, nakon što bacamo nekoliko grančica voća bez kora u vatru, dodati će meso s pušenim, poslužit ćemo gotov šiške s pečenim povrćem i omiljenim umacima. Bon appetit!