Jednostavna salata s kozicama
Do nedavno, škampi su se smatrali rijetkom poslastica donijela s obale. Sada se ovaj proizvod može kupiti u bilo kojem supermarketu ili čak maloj trgovini, što ga čini pristupačnim za sve. Raznolikost jela priprema se s škampima, od juhe do raznih kanapa i tartlets. Danas nudimo recepte jednostavnih, ali vrlo ukusnih salata s kozicama za svaki ukus.
Najjednostavnija salata s škampima, kukuruzom i rajčicama
Da biste napravili ovu salatu, nećete potrošiti više od četvrt sata, što je sasvim nesumjerljivo sa svojim delikatnim okusom.
sastojci:
- škampi - 300 g;
- slatki kukuruz - 250 g;
- rajčice - 2 kom .;
- kuhano jaje - 3 kom .;
- sir - 200 g;
- Kineski kupus - 200 g;
- majoneza.
priprema
Izrežite kineski kupus u tanke trake, rajčice i jaja - kocke, mljevene sira na gratet. Sva odrezana sastojka ulivena je u zdjelicu za salatu, dodamo uklonjene škampi i kukuruz i napunimo majonezom. Po želji, možete i sol i papar.
Jednostavan recept za Caesar salatu s kozicama
U toj popularnoj salati glavna uloga igra, naravno, od škampi, ali ovdje je najvažniji umak nakon škampi. Naravno, možete uzeti i običnu majonezu, ali je bolje probati malo i pripremiti najbolje moguće za umak "Cezar" gorivom. Vjerujte mi, nećete požaliti vrijeme i novac. U ovom receptu umak je pomalo pojednostavljen jer Na temelju već pripremljene majoneze.
sastojci:
- škampi - 200 g;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- Ledena salata ili bilo koja druga - 6 listova
- rajčica - 7 kom .;
- bijeli kruh - 4 kriška;
- Parmezanski sir - 100 g;
- češnjak - 4 češnja;
- limun - ½ kom .;
- Umak Worcestershire - 1 tbsp. žlica;
- šljunak - 2 kom .;
- maslinovo ulje, papar, soja umak.
priprema
List od salate treba isprati i osušiti.
Gusjenice se čiste i mariniraju u mješavini maslinovog ulja, jednom češlju nasjeckanog češnjaka i umakom od soje.
S kruhom uklonite koru i izrezajte u kocke. U maslinu ulijte maslinovo ulje i iscijedite 1 češanj češnjaka, pržite za doslovno 30 sekundi i ulijte krutonce. Vrlo je važno da ih odmah pomiješate kako bi ravnomjerno rasporedili ulje. Kuhajte dok krekeri nisu podzol.
U majoneze dodajte 4 žlice. žlice maslinovog ulja, dvije češlje od nasjeckanog češnjaka. Sok limunskih polovica, Worcester umak (može se zamijeniti sojom), pire od filaca od pšenice (može se zamijeniti 1 čajna žličica ribljeg umaka), papar. Sve je dobro izmiješano, dosljednost bi trebala nalikovati kiseloj vrsti masti.
Skuhajte škampi, ako imate sirovi škampi, trebat će vam 3-4 minute dok ne budu spremni, čim postanu ružičaste i izgube prozirnost. Ako su škampi već kuhani, nemojte ih dugo kuhati, inače će postati previše teški, dovoljno je samo nekoliko minuta.
Salata ostavlja rascjep na velikim laticama, doda polovicu krekera i ribani parmezan, sezonu s umakom i dobro promiješa. Širili smo se s vrha škampi, trešnje rajčice, prepolovljeni, preostali suhariki i parmezani. Usput, parmezan također može biti zamijenjen bilo tvrdo sira. Još jedna tajna: škampi ne smiju kul, inače će postati guma.
Jednostavna salata od avokada s škampima
sastojci:
- škampi - 300 g;
- sezam - 3 tbsp. žlice
- zelena jabuka - 1 kom .;
- krastavci - 2 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- avokado - 1 kom .;
- limun - ½ kom .;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- papar, soja umak, sol.
priprema
Pržite sezama u suhoj posudi i ostavite da se ohladite. Izrežite jabuku u malu kocku. Uz krastavac uklonite kožu, izrezati na pola i ukloniti žlicu žlicom. Sjeckali smo u segmente debljine pola centimetra. Avokado uklesa, uklanja kost i riješi se kože. Izrezali smo ga prilično velikom, komadići trebali biti oko 2 cm. Tri sitno ribanog sira. Za umak, umiješajte sok od pola limuna s maslinovim uljem, crnim paprom i solju. Možete dodati malo balzamovog octa i soje. Svi sastojci su pomiješani, preliveni umakom i pospite pečenim sjemenkama sezama.