Shashlik u soku
Kebab - omiljeno jelo mnogih. Postoje mnogi recepti za njegovu pripremu. Reći ćemo vam kako kuhati shish kebab u soku.
Recepti za šiške kebab od svinjetine na sok od šipka
sastojci:
- vratni dio svinjetine - 1 kg;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- sok od šipaka - 150 ml;
- luk - 500 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Meso izrezati u dijelove i luk na prstenove. Preklopite sve u posudu u slojevima. Sada idite na pripremu marinade za kebab s sokom šipka. Umiješajte maslinovo ulje s sokom, dodajte okus i sol, papar i sve začine. Napunite meso marinadom od luka i nježno promiješajte. Mi marinirati šiške kebab za oko 6 sati, povremeno miješanje. Zahvaljujući soku, meso će biti mekano, a maslinovo ulje će ga učiniti sočnim. spreman svinjetina pržite na toplom ugljevlju na kopču dok ne kuhate, povremeno ih pretvorite.
Shish kebab mariniran u soku šipka
sastojci:
- vrat svinjetine - 2,5 kg;
- vapno - 2 kom .;
- sok od šipaka - 1 l;
- luk - 3 kom .;
- sol, papar, hops-suneli, korijandar - okus;
- cilantro - 1 snop;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Meso izrezati na komade željene veličine, dodati sol i začini. Lime izrezati na kriške, dodati mesu i dobro promiješati. Luk i korijand se tlo u miješalici i dodaju mesu, temeljito miješaju sve. Dodajte 400 ml soka od šipak i ponovno promiješajte. Stavimo preostali sok, biljno ulje, pomiješamo i ostavimo meso marinirati najmanje 4 sata, a općenito, to će dulje stajati, shish kebab će biti mekši.
Pileći pržići u soku
sastojci:
- piletina - 2 kg;
- sok od šipaka - 250 ml;
- luk - 500 g;
- sjeckani đumbir - 1 tsp;
- češnjak - 3 češnja;
- suncokretovo ulje - 40 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Pileći komad izrezan na male komadiće i prstenove od lukova. Stisnite češnjak kroz tisak. U emajliranom loncu stavimo meso, luk, dodajte sok od šipaka, češnjak, đumbir, suncokretovo ulje i papar. Umiješajte i ostavite 3 sata. Zatim dodajte sol, ponovno promiješajte. perla pileći skeweri na ražanj ili raspršite na roštilju i pržite preko vrućeg ugljena.