hrana Ukusni članci

Shchi od kiselih kisika - najukusnijih recepata izvrsnog ruskog jela

Juha od kiselog kupusa jedno je od poznatih, nacionalnih jela. Postoje mnoge vrste: praznu - na vodu, naslage za gljive, zelenu - s grmljavinom, Uralom - s bisernim ječmom. Često se zimi zimi kuhaju, kad su velike kazhenky dionice, a svježe povrće je skupo. Poslužite s kiselim vrhnjem i crnim kruhom.

Kako kuhati juhu od kiselog kupusa?

Shchi od kiselog kupusa su dobri u tome što se lako pripremiti i koštati po proizvodima. I kupus sadrži puno vitamina, što je vrlo korisno zimi, jelo je bogato i bogato. Njihova glavna tajna - jučer je ukusna svježe pripremljena, tako da morate inzistirati na juhu. Noć je najbolja.

  1. Da bi posudu trebalo bolje ukusiti na juhu s kamenom.
  2. Drevni recepti ne znače prženje bilo kojeg sastojka, ali u suvremenoj kuhinji može se susresti recept od kupusne juhe s kobasicama od luka i mrkve.
  3. Možete kuhati jelo s rajčicom i bez dodavanja, obje verzije su klasične.
  4. Prikladno prateće povrće su slatka paprika, krumpir, luk, mrkva.
  5. Previše slanog kupusa za natapanje ili ispiranje.
  6. Za kuhanje kupusne juhe od kupusa najbolji je u pećnici ili u multivariatu, tako da će okus izlaziti iz ruske peći.

Dnevna juha od kiselog kupusa - drevni recept

dnevna juha od kiselog kupusa

Već je poznato takav recept kao diurnalna juha od kiselog kupusa, dobio je ime jer se poslužuju na stolu tek sljedeći dan. Skuhajte, zamrznite u hladnom i zagrijte. Kuhanje je moguće, kako na juhu tako i na vodi, druga mogućnost je dobra za post, iako kiselo vrhnje daje posudu posebnom okusu.

Sastojci :

  • meso - 700 g;
  • voda - 4 litre;
  • kupus - 500 g;
  • luk - 1 komad;
  • rajčica - 3 tbsp. l;
  • krumpir - 4 kom.

priprema

  1. Kuhajte juhu.
  2. Krumpir staviti kada je meso pola kuhana.
  3. Izrežite kupus 20 minuta, dodajte sjeckani luk i rajčicu.
  4. Kad su krumpiri spremni, stavite pečenje, kuhajte 20 minuta.

Recept za juhu od kupusa s piletinom

recept za juhu od kupusa s piletinom

Recept za ovu prvu posudu ima različite mogućnosti, mnoge kućanice pouzdano kombiniraju kiseli kupus sa svježim, pretvara potpuno drugačiji ukus. Vrlo bogato, s bogatim ukusom dobiva se juha s kiselim kupusom i piletinom. Ptica treba sjeckani u dijelove, pa će se brže kuhati.

Sastojci :

  • piletina - 300 g;
  • krumpir - 5-8 komada;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • kupus - 1 staklo;
  • voda - 2,5 litara.

priprema

  1. Kuhajte pileći juhu.
  2. Odrežite luk i mrkve, pržite.
  3. Stavite kupus, kuhajte 1 sat.
  4. Izrežite krumpir i dodajte juhu.
  5. Kad su krumpiri spremni, bacajte pečenje, začine.
  6. Inzistirati kiseli kupus od kiseli kupus 30 minuta.

Recept za juhu od kupusa

Recept za juhu od kupusa

Shchi od kiselog kupusa s mesom postat će ukusniji ako se kupus samostalno fermentira. U prodaji često se nude proizvodi koji brzo brišu, s velikim dodavanjem octa koji pogađa okus jela. Pažljivo pomazite juhu, jer je kupus već slan. Juha će biti skuplja, ako već kuhate krumpir.

Sastojci :

  • meso - 500 g;
  • luk - 1 komad;
  • kupus - 500 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • krumpir - 5-6 kom.

priprema

  1. Kuhajte juhu. Stavite krumpir kako bi juha od kupusa s debljinom svinjetine.
  2. Odrežite luk i mrkve, pržite.
  3. Peel krumpir, stavite u juhu, i kuhani krumpir u cure.
  4. Kad se krumpir kuha sve do pola, stavite kupus, pržite.
  5. Kuhajte 1,5 sati.
  6. Dodajte začini, zgnječeni krumpir, kuhajte 15 minuta.

Recept za juhu od kupusa s govedinom

recept od kupusne juhe s kiselim kupusom s govedinom

Kisela kupusna juha s mesom će dobiti originalni ukus ako dodate svježe rajčice na njih. Moraju se skinuti prije rezanja i prženja. Kako bi juha bila ukusnija, meso je bolje smješteno u hladnu vodu. Možete kušati izvrsnu juhu od kiselog kupusa s govedinom.

Sastojci :

  • meso - 400 g;
  • kupus - 400 g;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • rajčice - 2 kom .;
  • češnjak - 1 češnja.

priprema

  1. Kuhajte juhu.
  2. Odrezani su luk, rajčica, mrkva i krumpir.
  3. Zavaren meso izrezano na komade, presavijeno natrag.
  4. U juhu stavite sve povrće, kuhajte 10 minuta.
  5. Stavite slomljeni češnjak, papar.
  6. Inzistirati 20 minuta.

Shchi iz zelene kiseli kupus

zelena juha s zelenom kiselinom

Ako postoji želja kuhati neobičnu juhu od kiselog kupusa, recept iz zelene kvasshenke ugodno će iznenaditi. Govor o tamnim listovima, koji se koriste za kiseljenje, poput prvog sloja, izrezali su kupus na njima. Gornji listovi također će stati, pokrivaju salinitet. Ako vam je potrebna mekana kupus u juhu, bolje je ga ugasiti.

Sastojci :

  • kupus - 400 g;
  • krumpir - 400 g;
  • luk - 1 kom.

priprema

  1. Kuhajte meso u slanoj vodi 2 sata.
  2. Izrežite listove kupusa, dodajte juhu.
  3. Izrežite krumpir i luk, ležite začinima i solima.
  4. Kad se kuhate krumpir, dodajte zelenu rižu, sol.
  5. Inzistirati kiseli kupus juha s kiselim kupusom 20 minuta.

Juha od kupusa s pirjanim mesom - recept

juha od kupusa s kiselim kupusom

Ako nema vremena za pripremu bujona, kuhajte juhu od kiselog kupusa s gulašem. Gornji sloj masti je poželjan za uklanjanje, često je gorak i može pokvariti okus. Preporuča se lagano pržiti gulaš sa začinima i lukom, što će meso okusiti bolje, a dodatni toplinski tretman neće naštetiti.

Sastojci :

  • gulaš - 1 posuda;
  • krumpir - 3-4 komada;
  • kupus - 300 g;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • kopar - 1 hrpa;
  • voda - 2,5 litara.

priprema

  1. Peel krumpir, luk i mrkva, izrezati ih.
  2. Kad voda kuhati, stavite povrće.
  3. Pržite luk i mrkvu.
  4. Kad se krumpir kuha, dodajte pečenje i gulaš.
  5. Donesite kuhati, stavite začine, zelje, kuhajte 5 minuta.

Juha od kupusa sa svježim i kiselim kupusom - recept

juha od kupusa sa svježim i kiselim kupusom

Dobar izbor, koji će ljubavnici voljeti i svježe, a kiseli kupus će biti kombinirana kupus juha. Posuda je vrlo bogata, aromatizirana i gusta. Kvashenuyu staviti, kad su krumpir kuhani, kiselina brzo kuha meso krumpira. Juhu kiselog kupusa i svježeg kupusa priprema se na bilo kojem juhu.

Sastojci :

  • bujon - 2,5 litre;
  • krumpir - 4 kom .;
  • kupus, kiselo - 150 g;
  • svježi kupus - 150 g;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • svježe rajčice - 3 kom .;
  • češnjak - 2-3 češnja;

priprema

  1. Pecite kiseli kupus, dodajte vodu, istisnite.
  2. Izrežite krumpir i stavite ih u kipuće bujon.
  3. Grind luk i mrkva, pržiti.
  4. Dodajte sjeckani papar i stavite je na 5 minuta.
  5. Kad se kruh kuha, stavite kupus, sol.
  6. Kuhajte 10 minuta, a zatim ulijte pečenje i svježi kupus, promiješajte.
  7. Kuhajte dok svježi kupus nije mekan.
  8. Stavite prešani češnjak, ležaljku i zelje.
  9. Juha od kupusa svježeg i kiselog kupusa bolje će se ukusiti ako inzistiramo na njihov dan.

Juha od kupusa sa suhim gljivama

juha od kupusa s kiselim kupusom

Ugodan ukus dati će gljive. Možete kuhati na pola: svježa i suha, samo posljednja mora biti natopljena. Ako se kupus dugo fermentira, treba dobro isprati, a onaj koji se može iscijediti s nedavnim fermentiranjem. Da biste dobili gustu juha od kupusa s gljivama , povrće treba dodati više.

Sastojci :

  • voda - 1,5 litara;
  • gljive - 200 g;
  • kupus - 300 g;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • rajčice - 3 kom .;
  • paprika - 1 komad;
  • češnjak - 2 češnja;

priprema

  1. Gljive i krumpir.
  2. Izrežite luk i paprike, ugrijete mrkve i pržite ih.
  3. Stavite krumpir i gljive u bujon, sol.
  4. Kuhajte 15 minuta.
  5. Rajčica za rezanje, s prolaznikom.
  6. Dodajte kupus, stavite 10 minuta.
  7. Stavite u juhu, kuhajte do 20 minuta.
  8. 5 minuta prije kraja, stavite prešani češnjak, lišće ležaja, začini.
  9. Inzistirajte juhu od kupusa sa gljivama i kiseli kupus 30 minuta.

Pečena juha od kupusa s kiselim kupusom

nagnutu juhu od kiselog kupusa

U danima posta, juha od kiselog kupusa bez mesa postaje vrlo popularna. Ovo jelo čuva sve vitamine, podupire tijelo, ostaje sitost i bogat. Kupus mora nužno biti samo ukiseljena, ukiseljena ili slana ne daje željenu kiselost. Možete kuhati verziju Ural - s bisernim ječma.

Sastojci :

  • kupus - 700 g;
  • luk - 1-2 komada;
  • mrkva - 1 komad;
  • paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • voda - 2,5 litara.

priprema

  1. Isperite kupus, pržite dok mekani, možete dodati vodu.
  2. Luk i mrkva suši, spasiti.
  3. Pirjajte brašno u ulju.
  4. Dodajte rajčicu, lisnatu listić, papar, stavite 5 minuta.
  5. Stavite kupus i pecite u juhu.
  6. Kuhajte 20 minuta, ulijte 1 sat.

Shchi od kiseli kiseli kupus u pećnici

juha od kupusa s kiselim kupusom

Najhitnija juha od kupusa s kiselim kupusom i krumpirom dobivena je u pećnici koja se smatra analogom ruske peći. Za kuhanje prvog jela potrebna vam je velika posuda od glina, kotlova ili visok sautepan s poklopcem. Ukloniti samo plastične dijelove ili ručke. Meso na kosti može se staviti u cijeli komad.

Sastojci :

  • krumpir - 300 g;
  • kupus - 400 g;
  • meso - 300 g;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • voda - 2 litre.

priprema

  1. Kuhajte juhu, skidajte pjenu.
  2. Izrežite krumpir i stavite ih u kozanok.
  3. Grind luk i mrkva, pržiti.
  4. Isperite kupus i pokrijte krumpir.
  5. Sipite juhu s mesom, solom, paprom.
  6. Stavite u hladnu pećnicu, kuhajte.
  7. Kuhanje 1,5 sati.
  8. Umiješajte, dodajte češnjak i začine.

Juha od kupusa u multivarijatu

juha od kupusa s kiselim kupusom

Vrlo je pogodno pripremiti kiselo juha od kupusa u multivarijatu , nemojte brinuti da će se jelo zapaliti ili slabo kuhati. Ali važno je uzeti u obzir da kiselina kupusa može obmanjivati ​​receptore okusa. Iskusni kuhari napomenuti: ako postoji osjećaj da ima dovoljno soli, a okus još uvijek nije ugodan, onda juha od kupusa nije slana.

Sastojci :

  • meso - 500 g;
  • kupus - 300 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
  • voda - 2-3 litre.

priprema

  1. Izrežite meso i pržite.
  2. Odrežite luk i krumpir, rešetke mrkve.
  3. Dodajte luk i mrkvu na meso, stavite 10 minuta s rajčicom.
  4. Stavite krumpir i kupus, dodajte vodu.
  5. Kuhajte 90 minuta u načinu "Soup" ili "Quenching".