Recepti od svinjetine
Ime "schnitzel" došlo nam je iz njemačkog jezika i prevedeno kao "prozirnica". Schnitzel je prženi komad mesa. U načelu, može se kuhati od bilo kojeg mesa, ali želimo vam reći kako kuhati svinjetinu. I iako u ovom procesu nema ništa komplicirano, nekoliko je nijansi koje treba obratiti pažnju prije nego što pripreme šniclu.
Jedna od glavnih nijansi je izbor mesa. Najbolji schnitzelovi dolaze od svinjskog mesa i, naravno, meso mora biti svježe.
Osim toga, postoji nekoliko verzija kako pravilno napraviti schnitzel. Prema jednoj od njih, klasični štruk se ne bi trebao premlatiti, jednostavno ga se hrani kako bi se sačuvao juiciness od mesa i pržio u velikoj količini ulja. No, uobičajeni način za nas je pobijediti meso, iako ne isključuje i brkanje.
Nedavno su postojale takve vrste sjeckanice kao i sjeckani i schnitzel od mljevenog mesa, ali su već predaleko od izvorne ideje - dobar komad pečenog mesa.
Recepti za kuhanje s keksom
Dakle, ako samo želite uživati u komadiću dobrog mesa i nemate puno vremena za kuhanje, reći ćemo Vam najlakši način kuhanja prirodnog sjenica.
sastojci:
- svinjsko meso - 600 g;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 100 g;
- sol, crni papar;
- biljno ulje.
priprema
Operite meso i izrezajte na komade debljine 1,5-2 centimetara. Pokrijte s pričvrsnim filmom, dobro svaku komad na obje strane. Sol i papar pomiješan s brašnom i umočite svaku komad mesa u ovaj kruh, zatim u pretučeno jaje, a zatim opet u tavi za kruh.
Prije prženja, dobro zagrijte posudu i pržite meso u velikim količinama ulja dok ne kuhate. Schnitzels se može poslužiti kao poseban jelo, a kao glavno jelo s povrćem ili s vašom omiljenom bočnom jelom.
Svinjetina u pećnici
Oni koji se više vole suzdržati od maslaca i ne jedu pržena, ali ipak žele uživati u delikatnom okusu svinjetine svinja, cijenit će recept za kuhanje svinjetine u pećnici.
sastojci:
- meso svinjetine - 500 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- začina, sol, papar.
priprema
Izrezali smo meso i dobro ga pobijedili s obje strane. Zatim maskirajte komade kiselim vrhnjem, sazrirajte solom i paprom, te grizete 30 minuta. Nakon toga stavite meso na lim za pečenje, pospite začinima i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva oko 30-40 minuta.
Ako želite raznolikost, možete staviti kriške rajčice ili gljiva na vrh mesa i sve je pospite ribanim sirom.
Neobična svinjetina u pećnici
Već smo se upoznali s najjednostavnijim metodama kuhanja skuša, a za one koji vole neobične kombinacije, reći ćemo vam kako kuhati svinjetinu s kremšnim sirom, orašastim listićima i kiselim kiselinama.
sastojci:
svinjetina - 500 g;- luk - 1 kom .;
- orasima - pregršt;
- 2-3 kisele mrkve;
- tvrdi sir - 150 g;
- majoneza - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- krem sir - 100 g;
- zeleno;
- sol i papar.
priprema
Meso izrezati na komade i pobijediti svaku jažicu. Slanu i papriku schnitzels, a zatim staviti u obliku. Pomiješajte majonezu, krem sir i kiselo vrhnje, pripremite se s solom, zelenim paprom i paprom.
Luk izrezati na pola prstena, ukiseliti krastavce u tanke trake i sjeckati orasi. Stavite na prvi meso mesa, zatim krastavce, orasi i napunite sve s ribanim sirom. Slanje u pećnicu i priprema na 180 stupnjeva 40 minuta.