hrana Gospodarici bilješke

Umak za kolače

Sušac za kolače nije samo dodatni umak za jelo, već važan dio nje, bez kojega će biti prilično suho i izvana nedovršeno. Otkrijmo s vama kako pripremiti jednostavne umake za kolače i napraviti jela savršena.

Recept za umak za kolače

sastojci:

  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • filtrirana voda - 1 predmet;
  • žarulja - 1 komad;
  • pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 1 češnja;
  • svježe zelje - 20 g;
  • začini.

priprema

Za kuhanje umaka za kolače iz brašna, žarulja se čisti, opere, fino usitniti i pržiti u biljnom ulju dok je prozirna. Zatim ulijte u brašno, miješati i proći još nekoliko minuta sve dok masi ne bude blago smeđa. Zatim stavite tijesto od rajčice, začinke i šećer. Sada malo kuhajte malo vode i postupno uvesti u rezultirajuću masu, razrjeđujući umak na potrebnu konzistenciju, intenzivno miješajući drvenom špatulom. Smjesu dodamo u okus i vagamo oko 10 minuta dok se ne zgusne. S češnjakom smo uklonili ljuske, iscijedili je kroz posebnu tiskaru i pomiješali ga u umak. Ako želite, dodamo umak od rajčice za sjeckani sjeckani peršin, kopar ili svježi korijander, izvadite iz ploče i ulijte smjesu s našim slatkišima.

Umak za kolače s kiselim vrhnjem

sastojci:

  • kiselo vrhnje 15% - 1 predmet;
  • mljeveno meso - 0,5 predmeta;
  • žarulja - 3 žlice. žlice;
  • pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
  • muškatni oraščić;
  • začini.

priprema

Zatim, u tavi ili u tavi, otopite krem ​​maslac i smeđi na prosijanoj brašna. Mi očistimo žarulju, rascvamo i zasebno se pržimo do zlatne boje, a zatim prenesemo u posudu s brašnom i ulijemo tanki cjedilu kiselog vrhnja i mesnatog bujona. Umak sezama sa začinima okusiti, dodati sol i kuhati na umjerenoj temperaturi, sve dok se umak za kisele kreme ne zasiti. Ovaj umak savršen je za kolače od pilećeg mesa.

Recept za ukusnu umaku za kolače

sastojci:

  • svježi šampinjoni - 500 g;
  • žarulja - 1 komad;
  • vrhnje 33% - 1,5 st .;
  • začini;
  • biljno ulje.

priprema

Za pripremu umaka za piletinu, gljive su oprane, napunjene vodom, stavljene na vatru i dovode do kuhanja. Zatim gljive kuhajte 20 minuta, lagano bacajte u cjedilu, hladnu i izrezanu na male kriške. Žarulja se očišćuje, usitnjena polugama i prolazimo do čistog stanja. Nakon toga, pomiješajte pečenje s gljivama i pržite još 10 minuta, sve dok vlaga ne isparava. Neka se biljna masa ohladi, mljeti u mješalici i vratiti je u tavu. Ulijte kremu, pomiješajte sve, soli po okusu i malo zagrijte umak, ali nemojte kuhati. Poslužimo ga odvojeno, ulažemo u tavu ili ga prekrivamo s kravama.

Umak za riblji rezovi

sastojci:

  • Bugarski crveni papar - 2 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • med - 3 žlice. žlice;
  • korijandar;
  • soja umak - 2 tbsp. žlice;
    • umak za riblje rezice
  • maslinovo ulje.

priprema

Bugarski papar oprani, suha ručnikom i mastima maslinovim uljem. Sad stavite na pladanj za pečenje i pošaljite je na zagrijanu pećnicu oko 30 minuta, postavljajući temperaturu na 180 ° C. A da paprike ne pucaju, moramo ih probiti na nekoliko mjesta s vilicom. Zatim ih pažljivo uklonite, ohladite i pustite iz kože. Češnjak se također čisti i, zajedno s mesom paprike, se nalazi u miješalici. Spremna smjesa prelijte u posudu za umak, dodajte umak od soje, med za okus, korijander i malo dodajte sol. Dobro promiješajte i poslužite sag na bilo koje riblje ili mesne kolače.